Как приготовить джем из красной смородины на зиму: простые и вкусные рецепты с фото. Джем из черной и красной смородины - рецепт на зиму Варенье из красной смородины с яблоками

Красная смородина обладает не только полезными свойствами, но и отличается хорошей способностью к желированию. Поэтому многие хозяйки часто делают из нее заготовки на зимнее время года, такие как джем, желе или повидло. Джем из красной смородины имеет изумительный сладковатый вкус. Как правило, его используют с печеными пирожками, праздничными пирогами или другой домашней выпечкой. Приготовить такое угощение по различным рецептам довольно просто.

• Показать всё

  Особенности приготовления джема

  Для варенья можно использовать не только спелые ягоды. Слегка недозревшие плоды намного полезнее, так как в них содержится пектин в огромном количестве. Смородину перед началом приготовления измельчают, используют чистый сок или пюре без косточек. Консистенция джема имеет желеобразный вид. Обычно это происходит естественным путем, но иногда для получения нужной густоты дополнительно добавляют пектин с желатином.

  Для варки варенья лучше всего подобрать кастрюлю из нержавейки. Она не даст отвару пригореть и не оставит неприятного металлического вкуса.

  Популярный способ готовки джема – без варки. Такой рецепт сохранит все витамины для укрепления организма в холодный период. В этом случае необходимо соблюдать все правила стерилизации, чтобы содержимое банки не испортилось до зимы. Тару для джема стоит выбирать небольших размеров (пол-литровые или 0,33 мл) Этого будет достаточно на один раз для выпечки. Е сли семья большая, то можно подготовить литровые банки, но не больше. Закатывать тару с угощением нужно металлическими крышками, а также тугими капроновыми или винтовыми.

  Быстрый рецепт

  Многие хозяйки называют такой рецепт "пятиминутка". Он актуален для тех, кто не особо любит возиться с заготовками.

  Для варки сладкого угощения понадобятся следующие ингредиенты:

  • Ягоды смородины – 1 кг.
  • Сахар – 800 г.

  Пошаговый этап приготовления

  Промытую и очищенную ягоду взбивают в блендере до образования однородной консистенции.

  
  

  Затем полученную кашицу протирают через сито, чтобы удалить оставшиеся семена и кожицу.

  
  

  Смородиновое пюре перекладывают в нержавеющую кастрюлю, в которой будет вариться джем. Следом добавляют сахар, тщательно перемешивают и включают тихий огонь, чтобы сладкий отвар не пригорел.

  

  Варится джем до образования нужной густой консистенции. Во время готовки варенье периодически помешивают деревянной лопаточкой.

  

  Раскладывать по банкам сладкий отвар необходимо еще в горячем состоянии, так как при остывании масса загустеет еще больше.

  Варенье без варки

  Процесс приготовления в данном случае должен проходить в особой чистоте. Смородину следует тщательно вымыть и высушить. Для приготовления джема надо подготовить следующие продукты:

  • Ягоды – 1 кг.
  • Сахар – 2 кг.

  Техника варки:

  1. 1. Обсушенную ягоду измельчают при помощи блендера, пропускают через сито.
  2. 2. Пюреобразную массу в этом рецепте не варят, а только засыпают подготовленным сахаром.
  3. 3. Все перемешивают до тех пор, пока он полностью не растворится в желе.
  4. 4. Далее раскладывают по стерильным банкам и закатывают.

  Классический рецепт

  Для приготовления варенья понадобятся следующие компоненты:

  • Красная ягода – 1 кг.
  • Сахарный песок – 1,5 кг.
  • Вода – 1,5 стакана.

  Поэтапный процесс готовки:

  1. 1. Смородину заранее подготавливают.
  2. 2. Параллельно ставят на огонь кастрюлю с водой, чтобы ее вскипятить.
  3. 3. Ягоду засыпают в дуршлаг, а его устанавливают прямо в кипящую воду на несколько минут.
  4. 4. Далее смородину укладывают в кухонную утварь, где планируется варить джем.
  5. 5. В ней ягоду раздавливают специальным деревянным пестиком, добавляют воду и сахарный песок.
  6. 6. Все ингредиенты хорошенько перемешивают, чтобы сахарный песок окончательно растаял.
  7. 7. Затем на плите устанавливают тихий огонь и варят варенье до образования густой массы.
  8. 8. Процесс расфасовки джема в банки аналогичный предыдущему рецепту.

Мало найдется людей, кому не по душе нежный кисло-сладкий джем из красной смородины. Рецептов его приготовления множество – холодным и горячим способом, с добавлением воды, малины, вишни, пряностей. Сложно выбрать самый лучший рецепт, пока не попробуешь несколько блюд, приготовленных разным способом.

Кулинарные свойства и калорийность

Все это обуславливает положительное действие ягод на иммунитет, органы ЖКТ, сердечно-сосудистую систему. Однако проявятся подобные эффекты только при условии, что джем из красной смородины будет приготовлен очень быстро, иными словами, «правильный» рецепт должен предполагать минимальную термическую обработку.

Важно помнить и о том, что «аскорбинка» быстро окисляется на воздухе, поэтому после кратковременной варки джем нужно сразу раскладывать по банкам и герметично закрывать.

В смородине много кислот органического происхождения, что обуславливает кисловатый вкус джема. Вносить сахар в ряде случаев приходится, ориентируясь на свой вкус. При этом нельзя забывать, что сахарный песок выступает натуральным консервантом, поэтому значительное его уменьшение (по сравнению с тем количеством, что требуется в рецепте), может привести к порче заготовок.

В то же время, злоупотребляя сахаром, можно свести на нет пользу джема. Существует ошибочное мнение, что при варке классического джема соотношение ягод и подсластителя должно составлять 1: 1 или даже 1: 1,5. Однако подобные пропорции справедливы для рецептов варенья, где ягоды должны оставаться цельными. Добиться этого можно, только используя сладкий концентрированный сироп.

Сохранять ягоды в джеме нет никакой необходимости, а значит, и количество сахара должно быть меньшим. Он не выполняет функцию сохранения структуры ягод, а лишь обеспечивает сладость вкуса и эффект консервации.

Кстати, наличие пектина в ягодах удобно не только с кулинарной точки зрения, в организме он выполняет роль «метлы», освобождая его от шлаков и токсинов.

Калорийность блюда зависит от количества подсластителя и технологии приготовления , но в среднем равна 244 ккал на 100 грамм. Если говорить о «сыром» джеме, то этот показатель несколько выше, так как сахара в него обычно добавляется больше.

Лучшие рецепты

Прежде чем начать разговор о способах приготовления джема, стоит ознакомиться с технологией подготовки ягод. В первую очередь их нужно перебрать, удаляя подгнившие и растрескавшиеся. Несмотря на то что джем предполагает перетирание сырья, лучше не использовать смородину с поврежденной кожицей. Она подвержена гнилостным процессам и брожению, а нарушение целостности кожицы – входные врата для патогенных бактерий.

Пригодные ягоды промывают, удаляя кисти, загрязнения, листочки. После этого ягоды отбрасывают на дуршлаг, а потом выкладывают на бумажное полотенце в один слой, чтобы они просохли.

Проверить, готов ли джем, поможет простой тест. Нужно капнуть небольшое его количество на тарелку. Если остывая, джем не растекается, из-под него не бежит жидкость, блюдо готово.

Классический джем

Данный рецепт заготовки на зиму – один из самых доступных и популярных, он позволяет сохранить почти все целебные компоненты ягоды. Джем получается нежным, структура схожа с консистенцией суфле.

Понадобится:

• 2 кг красной смородины;
• 2 кг (можно чуть меньше – 1700 грамм) сахара;
• стакан воды.

Воду довести до кипения и забросить ягоды. Дождаться, когда они начнут лопаться, выпуская сок. Ускорить процесс можно, придавливая их деревянной лопаткой. Не выдерживайте смородину слишком долго в кипятке, 2-3 минут достаточно.

Джем из перетертой смородины

Ценность этого блюда в том, что готовится оно без варки, а потому все целебные свойства ягоды в нем сохраняются в полной мере. Джем готовится из перетертой сырой смородины, поэтому хранить его следует только в холодильнике, на верхней полке (температура должна быть не ниже 1 градуса), и то не более 3-4 месяцев.

Ингредиенты:

• полтора килограмма ягод;
• 1,8 килограмма сахарного песка.

Ягоды предварительно подготовить, а затем пропустить через мясорубку (мелкую решетку). Рекомендуется в этот же момент засыпать сахар, поскольку его присутствие усилит сокообразование.

После этого состав следует поставить в прохладное место и оставить на 3-5 часов до полного растворения сахара.

Если этого не сделать и сразу убрать джем в банки, велика вероятность брожения состава.

Спустя указанное время джем нужно еще раз перемешать и разложить по заранее простерилизованным банкам. Затем нужно накрыть горлышко тары пергаментом, а поверх него надеть капроновую крышку.

Быстрый джем

Этот рецепт понравится тем, кто не любит проводить много времени у плиты. Весь процесс займет не более 20-30 минут, при условии, что одновременно с варкой десерта будут стерилизоваться банки. Сделать это можно, поместив их в холодную духовку и доведя до температуры 200 градусов. Для этого как раз потребуется около 20 минут.

Секрет быстрой готовки в равном объеме красной смородины и сахара , поэтому на растворение последнего требуется меньше времени. Итак, следует взять по 1 или 1,5 кг смородины и подсластителя.

Ягоды вымыть, высушить и пробить блендером до состояния пюре. Поставить на огонь и внести сахарный песок. Уваривать до загустения 20-25 минут, после чего разложить по банкам и закатать.

Джем на воде

Использование воды при варке джема позволит снизить концентрацию кислот в составе ягод, поэтому такое блюдо подойдет даже тем, кто страдает от язвы или гастрита. Конечно, если не употреблять его при обострении данных недугов. Не стоит переживать относительно витаминов и минералов, их количество останется прежним.

Ингредиенты:

• 2 кг красной смородины;
• 800 мл воды;
• 3 кг сахарного песка.

Подготовленные заранее ягоды пюрировать с помощью кухонной техники (мясорубка, блендер) или вручную (посредством толкушки). Воду поставить на огонь, и как только она закипит, выложить ягодное пюре. Спустя 5 минут внести сахар и варить до готовности.

Джем из красной смородины и малины

Как уже говорилось, красная смородина хорошо сочетается с малиной. Можно использовать как привычную красную ягоду, так и ежевику.

Общее количество ягод и соотношение должно оставаться 1: 1, однако пропорции ягодной составляющей могут быть различны.

Ингредиенты:

• 1 кг ягод (вместе – смородина и малина);
• 1 кг сахара.

Ягоды пюрировать, поставить на огонь и ввести подсластитель. Готовить 15-20 минут до загустения. Разложить по банкам.

Джем-соус

Ягодно-фруктовые соусы прекрасно подходят к мясным блюдам, не только подчеркивая их вкус, но и помогая более качественному их перевариванию.

Джем из красной смородины прекрасно подходит на роль соуса – он имеет нужную консистенцию и сочетающийся с мясом кисло-сладкий вкус.

Впрочем, небольшая остринка здесь не помешает.

Она же оттенит вкус смородины, если джем будет все же использоваться в качестве десерта и намазываться на тост или багет. Одним словом, джем на основе красной смородины с добавлением ежевики и перчика чили удивит необычным вкусом и универсальностью применения.

Понадобится:

• по 2 кг красной смородины и ежевики;
• 1,5 килограмма сахарной пудры;
• по 1 стручку красного и зеленого перца чили;
• 20 г пектина (продается в виде пакетированного порошка);
• щепотка соли.

Из ягод нужно отжать сок, пропустив их через соковыжималку. Пектин смешать с 200 г пудры и ввести в получившийся сок при постоянном помешивании последнего.

Чили нужно освободить от семян и измельчить. Внести к соку и поставить последний на огонь на минуту. После всыпать оставшийся сахар и вновь вернуть блюдо на огонь. Сварить до готовности, постоянно помешивая.

Как только это произойдет, джем убирают с плиты, продолжая перемешивать еще пару минут. Затем убирают пену и раскладывают по банкам.

Джем в мультиварке

Использование этой «помощницы» несколько упрощает процесс приготовления, поскольку агрегат контролирует заданную температуру.

Ингредиенты:

• 2 кг ягод;
• 1 кг сахара;
• 2 стакана воды.

Подготовленные ягоды выложить в чашу, залить водой и потушить до мягкости. Используемый режим – «Тушение». Смородина должна начать лопаться и пускать сок – не держите ее более, сразу снимайте.

Ягоды нужно откинуть на сложенную в 2-3 раза марлю и отжать сок. Вылить его обратно в чашу, засыпать сахар и варить час в той же программе. Закрывать крышкой не нужно, ведь и в мультиварке блюдо необходимо мешать.

Джем по этому рецепту получается нежным, без косточек, но достаточно плотным, по консистенции напоминающим густой конфитюр.

Опытные хозяйки всегда имеют несколько секретов, которые позволяют получать особенные джемы из красной смородины.

• Для данного блюда больше подходят чуть недозрелые ягоды, поскольку они содержат больше пектина. Хорошо, если они будут собраны сразу, как покраснеют.
• Не следует замачивать ягоды в воде или направлять мощную струю на них во время мытья. Кожица ягод тонкая и может повредиться.
• Из-за высокого содержания кислот, варить джем из смородины следует только в посуде с эмалевым покрытием. При контакте с металлом возможно окисление ягод, что негативно отразится на вкусе джема. Все металлические лопатки, ложки и толкушки следует заменить деревянными.
• Джем в процессе варке обязательно нужно перемешивать, а также снимать образующуюся в процессе варки пену.

• Из-за достаточно яркого, насыщенного вкуса красной смородины она перебивает вкус других ягод в джемах ассорти. Предотвратить подобное явление можно, добавляя прочих ягод не менее 30-40% от общей массы. Хорошо сочетается красная смородина с вишней, крыжовником, малиной.
• Избежать подгорания сахара при введении его в воду или ягодную массу можно, если делать это порциями. Всыпав небольшое количество подсластителя, нужно дать ему немного раствориться, после чего добавить новый.
• Витамин С лучше сохраняется, если он сочетается с кальцием. Повысить содержание последнего и, соответственно уровень аскорбиновой кислоты в джеме, позволит добавление к нему цитрусовых, земляники, крыжовника, а также перемолотых в муку кунжута, миндаля, мака.

• Стоит отметить, что джем из красной смородины получит приятное послевкусие при сочетании ягоды со всеми видами орехов. Подобная добавка, кроме того, обогатит блюдо магнием.
• В джем можно класть пряности и ароматные лекарственные травы – мяту, чабрец, листья смородины, гвоздику, корицу, розмарин. Использование мяты, ванилина и свежих ягод дарит джему освежающий, «летний» вкус. Если же положить к нему гвоздику, корицу, имбирь, то блюдо получится более терпким, насыщенным, «зимним».
• Придать блюду пикантный и насыщенный вкус можно, добавив в конце варки щепотку соли. Она не будет ощущаться в готовом джеме, но позволит усилить вкус ягод и подсластителя.
• Консистенция джема не предусматривает переворачивание банок по окончании консервации. Кроме того, при соприкосновении кисленького блюда с металлической поверхностью крышек может произойти окисление.
• Из-за большой разницы температур банки после консервации они могут взрываться. Обеспечить равномерное и медленное остывание горячего, разлитого по банкам джема, можно завернув их в старое одеяло. В таком виде их оставляют до тех пор, пока заготовка не остынет, после чего убирают в основное место хранения.

О том, как приготовить джем из красной смородины за 20 минут, смотрите в слеующем видео.

Описание

Конфитюр из красной смородины – очень вкусное желеобразное лакомство, которое в настоящее время можно приобрести как в любом кондитерском отделе, так и очень просто приготовить его своими руками в домашних условиях. При этом хозяюшкам, которые решили сделать такой потрясающий ягодный десерт на своей кухне, совсем необязательно иметь опыт в кулинарии. Приведенная ниже пошаговая инструкция с фото станет для каждой такой хозяйки путеводителем в процессе всего приготовления конфитюра на зиму.
Употреблять в пищу такой смородиновый десерт рекомендуется только тот, который был изготовлен исключительно в домашних условиях. Все потому, что приготовление магазинного конфитюра не вызывает никакого доверия, потому что наверняка он готовится с добавлением многих вредных консервантов. Более того, он точно изготавливается с желатином, который выступает в роли искусственного загустителя массы. Однако в приготовлении домашнего смородинового конфитюра такая вредная пищевая добавка вовсе не требуется. Это связано с тем, что ягоды красной смородины содержат достаточно много натуральных желирующих веществ, благодаря которым ягодное лакомство впоследствии само по себе приобретает желеобразную консистенцию.
Итак, используя этот пошаговый рецепт с фото, приготовим вкуснейший смородиновый десерт на зиму!

Ингредиенты

Конфитюр из красной смородины - рецепт приготовления

Стоит обратить внимание на то, что обрывать смородину для приготовления конфитюра в домашних условиях рекомендуется вместе с веточками . Это необходимо для того, чтобы при сборе смородины плоды оставались целыми и сочными.

Когда необходимое количество ягод будет собрано, их нужно будет очень тщательно перебрать от ненужных компонентов, таких как листочки, веточки, а также жучки и паучки.

После этого отобранную смородину следует очень хорошо промыть, после чего ее нужно залить небольшим количеством воды и отправить томиться на маленьком огне на протяжении пяти минут.

По истечении пяти минут смородиновые ягоды необходимо будет протереть через мелкое сито, тем самым получить из них свежевыжатый смородиновый сок.

Мякоть, которая осталось в сите можно выбросить, но лучше будет, если ее добавить в полученный смородиновый сок. Таким образом, конфитюр из смородины не будет прозрачного цвета, а наоборот, приобретет насыщенный выразительный красный цвет. Однако сначала необходимо определить точное количество свежевыжатого ягодного сока, чтобы потом, отталкиваясь от его литража, рассчитать необходимое количество сахарного песка.

Красная смородина представляет собой кустарник высотой от 1,5 до 2 м, усыпанный в сезон гроздьями ярко-рубиновых ягод. Благодаря своей неприхотливости и высокой морозоустойчивости смородина чрезвычайно популярная в наших широтах. Кроме внешней красоты, эти мелкие ягоды с характерной «кислинкой» являются настоящим кладезем полезных микроэлементов и витаминов. На вкус красную смородину ни с чем не спутаешь – а ведь это и есть аскорбиновая кислота, необходимая для нормального функционирования организма. Кроме того, ягоды содержат витамин В, который по праву считается «защитой от стресса». Ну и, витамины Е и D способствуют замедлению старения кожи и препятствуют образованию морщин. Красная смородина на зиму может заготавливаться в любом виде – как традиционное варенье и без варки, с добавлением сахара и без этого сладкого ингредиента. Так, из этих кисленьких ягодок получаются отличные джемы, желе, соусы, компоты и другие кулинарные шедевры. Сегодня мы рассмотрим не только проверенные временем, но и новые рецепты заготовок из этой алой ягодки.

Желе из красной смородины на зиму – простой рецепт с пошаговыми фото

Ягодное или фруктовое желе является поистине универсальным продуктом – его добавляют в торты, коктейли, мороженое. Да и в качестве «самостоятельного» десерта это лакомство давно завоевало популярность у детей и взрослых. Ведь желе из красной смородины не только полезное, но и низкокалорийное, а значит, отлично подходит для любителей диет. Заготовьте на зиму несколько баночек этого яркого красивого лакомства и в холодное время года вы будете надежно обеспечены витаминами. Наш пошаговый рецепт с фото сделает процесс заготовки максимально понятным и простым. Пробуйте и наслаждайтесь вкусом!

Ингредиенты по рецепту желе из красной смородины:

• красная смородина – 1 кг
• сахар – 1 кг
• вода – небольшая чашка

Пошаговое описание для заготовки желе из красной смородины:

1. Ягоды нужно перебрать, очистить от мусора и промыть под проточной водой. Отмеряем 200 мл воды и ставим на огонь, до закипания. Затем в кипяток помещаем смородину и в течение пяти минут варим на небольшом огне, не забывая постоянно перемешивать. Как только ягоды начнут лопаться и пускать сок – пора снимать.
   
2. Сваренную смородину протираем через сито, которое ставим над миской или другой емкостью. Если в сите осталось много жмыха, его можно использовать для варки компота или производства домашнего вина.
   
3. Отжатый сок выливаем в большую кастрюлю, добавляем сахар и ставим на средний огонь. Доводим до кипения и варим 15 минут, не закрывая при этом крышкой – чтобы выпарилась лишняя жидкость (примерно 1/3 часть от первоначального объема). Во время варки сок не должен «бурлить», во избежание разрушения желирующих веществ.
   
4. В предварительно простерилизованные банки разливаем готовое горячее желе и закатываем. До полного остывания банки нужно перевернуть вверх дном, а затем отнести в кладовку. В результате смородиновое желе получается густое, «праздничного» ярко-красного цвета. А какой аромат!
   

Джем из красной смородины без варки – рецепт заготовки на зиму

Смородиновый джем без варки полностью сохраняет свои отменные вкусовые и целебные свойства. Зимой достаточно каждый день принимать ложечку такого чудесного средства и организм получит отличный витаминный «заряд». Тосты или блинчики с джемом из красной смородины станут отличным завтраком, который не только насытит, но и поднимет настроение. Откройте для себя частицу лета – воспользуйтесь нашим рецептом заготовки джема на зиму!

Необходимые ингредиенты для приготовления на зиму джема из смородины:

• ягоды красной смородины – 1 кг
• сахарный песок – 2 кг

Пошаговая инструкция рецепта джема из красной смородины:

1. Смородину тщательно моем и просушиваем.
2. Готовим ягодное пюре – с помощью мясорубки или блендера.
3. Для получения более однородной консистенции массу нужно протереть через сито.
4. В полученную смесь добавляем сахар и размешиваем до полного его растворения.
5. Раскладываем смородиновый джем в стерилизованные банки и закрываем капроновыми крышками. Такая заготовка хранится до зимы только в холодильнике. Быстро, вкусно и полезно!

Простой рецепт красной смородины на зиму без сахара

Среди множества сезонных заготовок на зиму большой популярностью пользуются замороженные ягоды. Красная смородина, помещенная в морозильную камеру, обязательно пригодится зимой для приготовления пирогов, выпечки, варки компота из свежих ягод. Если у вас имеется черника, то идеальным вариантом станет замороженное без сахара ягодное ассорти. Побалуйте себя «живыми» витаминами – наш рецепт предельно простой и быстрый!

Ингредиент для заготовки на зиму без сахара:

• красная смородина – сколько есть

Пошаговое описание рецепта красной смородины без сахара для зимы:

1. Ягоды очищаем от веточек и листков. Промываем под проточной водой и оставляем обсохнуть.
2. В качестве емкостей для хранения идеально подойдут пластиковые судки, контейнеры и прочая тара. С этой целью используют даже простые полиэтиленовые пакетики. Раскладываем подсушенные ягоды в чистые судки и помещаем запасы в морозильную камеру.

Теперь зимой у вас всегда под рукой будет полезная свежая ягода, которую останется только разморозить и пустить «в дело». А благодаря просушке ягодки получатся цельными и будут легко отделяться друг от друга.

Красная смородина на зиму с сахаром – рецепт варенья в мультиварке

Приготовление варенья из красной смородины в мультиварке займет всего несколько минут, а результат удивит и порадует даже самых требовательных гурманов. Кроме того, благодаря непродолжительной тепловой обработке ягоды сохраняют значительную часть полезных веществ. Ягодное варенье с добавлением сахара на зиму готовится по простому рецепту – важно только изучить режимы работы мультиварки.

Перечень ингредиентов рецепта смородинного варенья в мультиварке:

• красная смородина – 0,5 кг
• сахар – 1 стакан

Пошаговое руководство по приготовлению варенья из красной смородины на зиму:

1. Свежесорванные ягоды очищаем от веточек, моем, сушим.
2. С помощью соковыжималки выжимаем сок из смородины.
3. Затем обычным стаканом измеряем количество сока и добавляем сахар – пропорции равны.
4. Чашу с соком и сахаром помещаем в мультиварку. Для получения варенья выставляем режим «Суп» или «Тушение» — выбор подходящей функции осуществляется в зависимости от модели кухонного прибора.
5. Спустя 30 минут разливаем готовое варенье по банкам, которые нужно закатать и поставить на остывание. Храним в прохладном месте.

Заготовка на зиму из красной смородины – видео-рецепт

Вкусное желе из красной смородины приготовить совсем не сложно – на видео подробно показан весь процесс.

Красная смородина на зиму прекрасно восполнит сезонный дефицит витаминов и микроэлементов. Рецептов приготовления красной смородины существует множество – традиционное варенье с сахаром и без, джемы, желе, замороженные ягоды без варки. Потрясающе вкусное и полезное лакомство!

Выход: 140 грамм

Время приготовления: 25 минут.

Джем из красной смородины, рецепт с фото которого здесь представлен, сможет приготовить любой человек, даже тот, который ни разу в жизни на зиму не закатывал консервацию. Поверьте, данную вкусность очень легко можно приготовить. Единственное, чтобы джем из красной смородины на зиму вышел вкусным, необходимо использовать только свежие ягоды. Также их необходимо тщательно перебирать и обязательно выкидывать гнилые, сморщенные ягоды, а листики и веточки следует обрывать.

Если вы не знаете, как приготовить джем из красной смородины, тогда следуйте подсказкам, которые изложены ниже. Однако, скорее всего, с помощью пошаговых фотографий вам будет все понятно. Если же у вас возникнут какие-то вопросы или вы захотите отставить отзыв, тогда смело пишите их внизу рецепта.

Как варить джем из красной смородины - рецепт с фото пошагово

Прежде чем перейти к процессу приготовления, подготовим необходимые ингредиенты.

В глубокую емкость нальем немного чистой воды. В нее выложим красную смородину.

Вымоем ее очень хорошо, удалим хвостики и листики.

Затем ягоды немного обсушим.

Переложим их в ковш.

После этого блендером превратим ягоды в однородную массу.

-

Добавим к полученному смородиновому пюре сахар.

Затем отправим ковш на печку и проварим джем в течение 7-13 минут. Он должен загустеть.

Выложим готовую вкусность в красивую пиалу, немного остудим его и подадим к столу.

Джем из красной смородины на зиму готов! Подавать его можно сразу же, как он остынет. Можно также закупорить данный сладкий джем в стекляные банки.

Хранить джем нужно при температуре 5-7 градусов. Подойдет погреб или же холодильник.

Данный джем в закрытой банке хранить можно в течение года. Если же вы будете кушать лакомство сразу, тогда оно может храниться в холодильнике не более двух недель. Учтите, хранить джем лучше в закрытой посуде, чтобы он не впитывал в себя посторонние запахи продуктов, которые находятся в холодильнике.