Пицца с грибами колбасой. Пицца с колбасой и шампиньонами

Пицца в моём доме частый гость, обычно я всегда пеку её по субботам. Сейчас правда готовлю немного реже, но всё равно это блюдо остаётся одним из любимых. Пицца с грибами и колбасой у нас одна из самых популярных и мои мальчишки, муж и сын, считают что колбасы много не бывает. Обычно я использую 2-3 вида колбасы.

Пицца - это хорошее начало дня. Ею можно подкрепиться с утра вместе с чашечкой кофе, перекусить в обед, взять на пикник, на работу или дать ребёнку в школу. В компании с пиццей можно весело провести время за просмотром интересного фильма или телепередачи.

Существует множество вариантов приготовления теста для пиццы. Я перепробовала разное и пока остановилась на таком: в миску просеять 450 г муки, добавить сахар, соль и сухие дрожжи. Перемешать ингредиенты.

Влить тёплую воду и оливковое масло. На сколько возможно перемешать тесто лопаткой, дальше продолжить замес руками.

В процессе ручного замеса добавить оставшуюся муку. Тесто должно получиться мягкое и не липнущее к рукам. Накрыть миску с тестом крышкой и убрать на 30 минут в тёплое место. Этого теста хватит на две больших пиццы.

Пока тесто подходит, подготовить все продукты для начинки. Я использовала колбасу салями и варено-копчёную. Первую нарезала кружочками, а вторую соломкой.

Теперь нарезать грибы. Я использовала 2 вида: шампиньоны и маринованные домашние вешенки для пикантности. Шампиньоны нарезать пластинками, лук четверть кольцами и обжарить их на подсолнечном масле, дать остыть. Соломкой нарезать вешенки.

Противень смазать подсолнечным маслом, разделить тесто пополам и раскатать одну часть в лепёшку руками.

Скажу честно, что я готовлю всегда квадратную пиццу, не люблю когда место на противне "пустует", но сегодня для эстетического удовольствия приготовила круглую. Можно сразу приготовить и вторую пиццу с другой начинкой или убрать тесто в пакет и поместить в холодильник.

Тесто смазать оливковым маслом, а затем томатной пастой или соусом.

Разложить сверху произвольно колбасу и грибы.

Посыпать орегано, базиликом и затем тёртым сыром.

Разогреть духовку до 250 градусов и запекать пиццу 8-10 минут, в зависимости от того, насколько зажаристый верх вы хотите получить.

Пицца с грибами и колбасой готова. Переместите пиццу на тарелку, можно посыпать зеленью и разрезать на порции.

Приятного аппетита!

Настоящий классический вариант пиццы по-итальянски – с колбасой и грибами. Рецептов на просторах рунета можно найти немало, но каждая хозяйка имеет свой проверенный способ приготовления пиццы.

Классическая пицца с колбасой и грибами

Это самый простой рецепт приготовления, блюдо получается ароматным и изумительно вкусным.

Сначала готовится тесто. Для его приготовления мука просеивается на стол, образуя горку, в середине которой делается выемка.

Остальные ингредиенты тщательно перемешиваются, соду следует гасить уксусом. Смесь вливается тонкой струйкой в середину мучной горки, постепенно перемешивая. Тесто должно получиться умеренно тугое.

Готовый продукт должен «дойти», для этого тесто кладут в пакет и убирают в холодильник.

Начинка: грибы очищаются и промываются, их можно порезать колечками и обжарить до появления золотой корочки.

Копченую колбасу принято резать колечками, а вареную – брусками или кубиками. Из майонеза и кетчупа делается соус, который смешивается с вареной колбасой. Томаты режутся тонкими кольцами.

Когда начинка готова, можно доставать тесто. Оно руками разминается в лепешку, которая выкладывается на противень или сковороду, по бокам необходимо создать невысокие бортики, чтобы вкусная начинка не вытекала.

Слои кладутся следующим образом:

• • Смесь колбасы с соусом;

• • Слой грибов;
  • Сверху раскладываются кружки копченой колбасы;

• Тонкие ломтики томатов;
• Тертый сыр.

По вкусу можно слои слегка присаливать. Духовку следует включить заранее, чтобы она успела прогреться к тому моменты, когда пицца отправиться запекаться. Оптимальная температура запекания – 220 градусов. Через 35-45 минут можно посмотреть готовность итальянской пиццы. Об этом свидетельствует красивая сырная корочка, образовавшаяся сверху.

Домашняя пицца готова!

Рецепт пиццы с маринованными грибами, колбасой и сыром

Для приготовления можно использовать и маринованные грибы, они придают блюду неповторимую приятную остроту и пикантность. Потребуются следующие ингредиенты:

1. Для теста:

• 0,5 кг муки;
• 0,5 пачки быстрых дрожжей (можно взять 15 г свежих)№
• ½ стакана подогретого молока;
• 1 ст.л. сливочного масла;
• 1 яйцо;
• Соль.

1. Для начинки:

• 4-5 ст.л. маринованный грибов;
• 1-2 маринованных огурчика;
• 1 маленькая банка консервированного горошка;
• 120 г сырокопченой колбаски;
• 2-3 сливочных сосиски (или 150 г вареной колбасы);
• 4 томата;
• 100 г сыра;
• Растительное масло;
• Зелень и специи.

Время готовки – 1 час 15 минут.

Калорийность – 249 ккал/100 гр.

Для приготовления теста мука перемешивается с солью, высыпается на середину стола горкой. Молоко разогревается и смешивается с дрожжами. Сливочное масло предварительно вытаскивается из холодильника, чтобы оно было подтаявшее. Масло, яйцо, молочная смесь с дрожжами перемешиваются и вливаются в подготовленное углубление.

Внимание! Сухие дрожжи, как правило, не требуют подготовки. Они смешиваются сразу с мукой, затем вводятся остальные ингредиенты.

Замешенное тесто должно быть гладким, как густая сметана. Его ставят в тепло и приступают к подготовке начинки.

Сыр натирается, грибы режутся тонкими пластинками, томаты – кружками. Сырокопченую колбасу и сосиски измельчить кружками, маринованный огурец – мелкими кубиками.

Готовое тесто следует размять, по необходимости подсыпая муку. Из теста формируется лепешка, которая укладывается на противень и смазывается майонезом. Начинка выкладывается в следующем порядке:

• Маринованные огурчики и томаты;
• Грибы;
• Горошек;
• Колбаса и сосиски;

Готовится блюдо не более 25-30 минут. Противень вытаскивается, пицца посыпается измельченной зеленью.

Быстрая пицца на сковороде

Когда гости уже на пороге, а ничего вкусненького для угощения нет – самое время попробовать сделать пиццу на сковороде. Этот вариант подходит любителям итальянского блюда, которые по разным причинам не могут использовать для выпечки духовку. Она получается не менее вкусной и нежной, нежели обычная пицца.

Для теста потребуются:

• 1/3 стакана майонеза;
• 1/3 стакана сметаны;
• 1 яйцо;
• 1,5-2 стакана муки (смотреть по тесту);
• Соль.

Начинка для этого рецепта классическая:

• 100 г любой колбасы, которая найдется в холодильнике;
• 100 г свежих или консервированных шампиньонов;
• 1-2 томата;
• 100 г сыра;
• Соль и зелень.

Время готовки – 30 минут.

Калорийность – 234 ккал/100 гр.

Для быстрого приготовления лучше взять консервированные грибы. Но если есть время, свежие шампиньоны отвариваются в подсоленной воде, затем промываются.

Так, как приготовить быструю пиццу с грибами и колбасой на сковороде? Начнем с теста. Оно готовится максимально просто, сметана и майонез перемешиваются, в смесь вбивается яйцо, вводится мука. Тесто должно получиться как густая сметана.

В глубокую сковороду, смазанную масло, выливается тесто слоем не более 0,5 сантиметра толщиной. На тесто выкладываются слоями:

• Измельченная колбаса;
• Грибы;
• Тонкие пластинки томатов;

Готовится пицца под крышкой, потребуется не более 15-20 минут.

- это вкусно, детям точно понравится.

Рулетики из баклажанов с помидорами и сыром станут отличной закуской для летних посиделок. А приготовить их довольно просто по нашему .

Как приготовить классический рецепт бисквитного торта с разными видами крема.

Подсказки кулинаров

Для того, чтобы основа получилась тонкой и хорошо пропеклась, ее можно запечь до полуготовности в духовке, а затем выкладывать начинку.

Время приготовления пицца зависит от толщины слоя теста. Пицца с тонким слоем пропекается за 20-25 минут, а если слой толстый, потребуется не менее 1 часа.

Время зависит также от начинки. Для тонкого слоя начинки требуется меньше времени для запекания, а если начинка плотная и толстая, время увеличивается.

Приятного аппетита!

Изначально пицца была едой бедняков. Существует легенда о том, что первую пиццу испекла небогатая итальянка из последних продуктов, которые остались в ее доме. Она измельчила их, выложила на хлебную лепешку и так запекла. Вот и данный рецепт не содержит дорогих ингредиентов, а только те, которые можно найти в любом холодильнике. Несмотря на такую простоту, пицца получается вкусной-вкусной.

Нам понадобится :

• дрожжи свежие – 25 г;
• сахар – 1 столовая ложка;
• молоко – 1/2 стакана;
• яйцо – 1 шт.;
• соль – 1/2 чайной ложки;
• маргарин – 100 г;
• мука – 2 стакана;
• грибы – 150 г;
• колбаса – 200 г;
• помидор – 1 шт.;
• майонез – 150 г;
• кетчуп – 100 г;
• сыр — 100 г;
• зелень.

Приготовление

1. Сначала замесим тесто. Для этого соединяем дрожжи с молоком и сахаром, даем немножко подойти. Добавляем яйцо, соль и растопленный маргарин. Всыпаем 2 стакана муки. Тесто получается таким нежным, что можно вымесить ложкой. Вымешиваем. Готовое тесто накрываем пленкой и ставим в холодильник на 30 минут.

2. Пока тесто подходит, нарезаем меленько колбасу, обжариваем на постном масле порезанные грибы.

3. Подошедшее тесто руками растягиваем в лепешку. Можно тонко раскатать скалкой. Учитываем, что тесто еще подойдет во время выпекания.

4. На раскатанное тесто выкладываем порезанную колбасу, грибы. Добавляем кетчуп.

5. На выложенной начинке рисуем сеточку майонезом. Очень удобно надрезать уголочек у пакета и так выдавливать соус.

6. Украшаем пиццу тонкими дольками помидора. Теперь всю эту красоту присыпаем тертым сыром.

Всем привет! Наверняка вы иногда ходите в пиццерию, чтобы купить самую вкусную пиццу на свете. Раньше я поступала точно так, ездила в пиццерию, покупала одну небольшую пиццу на всю семью. Сказать, что семья из пяти человек наедалась теми крохами и была довольна не могу, потому что это далеко не так. Но я научилась готовить домашнюю пиццу с грибами, колбасой и сыром в духовке и далее вас ждет рецепт с фото пошагово. Для этого наивкуснейшего блюда я буду делать тесто на воде, хотя, можно сделать на кефире или молоке. Но на молоке и кефире я уже делала пиццу, а вот на воде не пробовала, поэтому, сегодняшняя пицца у меня будет на воде с грибами, колбасой и сыром. Ну в начинку еще вошли помидоры и сладкий перец.

Как оказалось, готовить пиццу в домашних условиях очень просто. Не понимаю, почему я раньше до этого не додумалась. Хотя вру, попытки сделать домашнюю пиццу у меня были, но она тогда неудачно получалась. Но методом проб и ошибок, я нашла свой простой способ приготовления пиццы. Надеюсь, вам понравится мой рецепт.

Пицца с грибами и колбасой на воде

Продукты

Для теста:

• Вода – 1 стакан
• Мука – 800 грамм (примерно)
• Яйца – 2 шт.
• Соль по вкусу

Для начинки:

• Грибы
• Колбаса
• Помидоры
• Сладкий перец
• Кетчуп
• Майонез
• Сыр

Пошаговый рецепт приготовления пиццы с грибами

Видео, как приготовить пиццу с грибами:

Еще видео рецепт приготовления пиццы:

Итак, сначала нужно сделать тесто для пиццы на воде. Для этого, воду выливаем в глубокую миску, добавляем соль, яйца и все тщательно перемещать (взбить венчиком).

Затем, добавляем муку и вымешиваем тесто. Муку нужно добавлять небольшими порциями. Кода ложкой будет месить сложно, продолжаем месить руками, постоянно подсыпая муку. Месить нужно до тех пор, чтобы тесто перестало прилипать к рукам.

Когда тесто хорошо вымешено, наливаем на стол пару столовых ложек подсолнечного масло и продолжаем месить тесто, пока оно полностью не впитает в себя все масло. Все, темто на воде для пиццы готово, теперь его перекладываем в полиэтиленовый пакетик и оставляем отдыхать минут на 10-15.

А пока тесто отдыхает, подготовим начинку. Грибы обжарить на сковороде.

Помидоры и перец вымыть. У перца удалить сердцевину и порезать на небольшие кусочки. Помидоры порезать полукольцами. Колбасу так же порезать на небольшие кусочки. Сыр натереть на терке.

Теперь тесто разделить на 3-4 части и каждую часть раскатать в тонкий ласт.

Выдавить на раскатанное тесто немного кетчупа и майонеза и равномерно его распределить по поверхности.

Далее выкладываем колбасу, грибы, помидоры, посыпаем сладким перцем и сверху посыпаем сыром. Отправляем пиццу в разогретую до 200С духовку и выпекаем минут 10.

Вот и все, наша пицца на воде с грибами и колбасой готова, теперь ее можно нарезать на кусочки и наслаждаться ее великолепным вкусом. Из полученного теста у меня выходит 4-5 пиццы, поэтому, семья просто объедается.

Очень надеюсь, что вам понравился рецепт, а чтобы узнать так это или нет, буду рада, если напишете отзыв в комментариях. Так же мне будет приятно, если вы поделитесь рецептом со своими друзьями и для этого достаточно нажать на любые кнопки от соц. сетей.

Приятного аппетита!

Грибами и колбасой — одна из вкуснейших. Колбасу можно использовать любую: и вареную, и копченую. То, что найдете в холодильнике. Тесто готовить совсем не сложно. Готовьте с удовольствием. Продукты с грибами и колбасой используют самые обычные. Мы готовим пиццу всегда немного выше нормы, потому что в этом рецепте вкусная не только начинка, но и тесто. Пробуйте!

с грибами и колбасой:

Понадобится:

300 г грибов (лучше шампиньоны)

250 г колбасы

1 помидор

Кетчуп, майонез

Одна луковица

140 г твердого сыра

Щепотка соли

1 ч. л. сахара

1 ч. л. сухих дрожжей

1ст. л. растительного масла

Приготовление пиццы с грибами и колбасой:

1.Сначала делаем опару. Не пугайтесь этого слова, это очень просто, на самом деле. Смешать дрожжи с мукой (2 ст. л.). Добавить сахар, соль и высыпать в теплое молоко. Масса должна быть, как жидкая сметана. Если муки мало, добавьте еще чуток, но не переборщите, пожалуйста. Иначе опара будет долго всходить. Оставить в теплом месте минут на 30.

2.А тем временем занимаемся продуктами. Колбасу режем небольшими кусочками, грибы режем и обжариваем с луком на растительном масле, помидоры – тонкими дольками, а сыр – натрем на терке.

3.Пока все это готовили, опара уже взошла. Добавьте в нее ложку растительного масла и замесите в меру крутое, но мягкое тесто. Здесь главное – не переборщить с мукой, иначе пицца не поднимется и будет твердой. Раскатайте тесто в круглый пласт по размеру вашей формы, сделав небольшие бортики.

4.Собираем нашу пиццу. Тесто слегка смазать кетчупом, выложить грибы, колбасу. Можно слегка смазать майонезом. Теперь очередь помидор.

5.Поставить пиццу в разогретую духовку на 25 минут. Печь при температуре 190 градусов. Достать из духовки. Посыпать сыром. Убавить огонь до 170 градусов и держать в духовке еще 20 минут.

Затем вынуть из духовки. Дать остыть 15 -30 минут, на что у вас хватит терпения. Теперь можно переложить из формы в блюдо и порционно нарезать.

Грибами и колбасой готова!

Приятного аппетита!

Добро пожаловать в другие рубрики.

Пожалуй, самое вкусное в пицце – это не сама начинка, которая может быть любой, а тесто, то есть основа, на которую мы выкладываем начинку. Кому-то очень нравится, что пицца получается тонкой и хрустящей, а кто-то любит, наоборот, основу у пиццы пышную и сочную. Весь секрет в том, как завести тесто на пиццу и как пиццу выпекать. Для тонкой пиццы можно использовать два противня, на верхнем противне будет выпекаться пицца, а от нижнего противня будет подниматься широким ровным потоком тепло. В любой основе обязательно должно быть оливковое масло, именно оно придает пицце неповторимый вкус и цвет.

Ингредиенты для теста на пиццу:

• 1 стакан воды
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. сахарного песка
• 1 пакетик быстрорастворимых дрожжей
• ? ч.л. соли
• 3 стакан муки

Рецепт как правильно завести тесто на пиццу:
1. Тщательно просеять муку, удалить все мелкие комочки. Тесто надо хорошо замесить, а комочки будут мешать получить однородное тесто. Добавить в муку соль и дрожжи, еще раз все перемешать.
2. В блендере смешать оливковое масло, сахарный песок и теплую воду (иногда вместо воды используют сыворотку). Быстро, небольшими порциями влить взбитую смесь из блендера в емкость с мукой и дрожжами. Миксером продолжаем перемешивать тесто до получения однородной массы.
3. Тесто переложить на присыпанную мукой доску для раскатывания, тщательно вымесить тесто.
4. Переложить тесто для пиццы в миску, предварительно смазанную оливковым маслом, сверху накрыть миску пищевой пленкой и полотенцем. Поставить тесто «подходить» в теплое место. Когда количество теста в емкости увеличится примерно в 2 раза, его снова надо достать на доску и вымешивать 1-2 минуты.
5. После того, как тесто для пиццы стало эластичным и гладким, его можно раскатывать в лепешку и раскладывать на него начинку. Такое тесто для пиццы еще называют «быстрым», поэтому, как только тесто готово, выпекать пиццу надо сразу. Хранить такое тесто не рекомендуется.