Мясо 

Что можно печь из слоеного пресного теста. Рецепты экспресс-выпечки из готового слоеного теста

Слойки - выпечка в виде пирожков, обычно, с начинкой. Готовят слойки из слоеного теста, отсюда и их название. Впервые это блюдо появилось во Франции.

Классические пирожки из слоеного теста имеют форму конвертиков, в которые упакована начинка. Для того чтобы слойки получились качественные, начинки не должно быть много. Изделия из слоеного теста можно выпекать как одним большим рулетом, так и порционными пирожками.

Слойки из слоеного теста - блюдо, которое завоевало весь мир так же быстро, как кетчуп или карамель. Слоеное тесто - универсальный ингредиент в приготовлении сладких и несладких мучных изделий.

Разновидностей небольших булочек с начинкой, испечённых из слоёного теста, существует невероятное множество. Именно из-за вида используемого теста - дрожжевого или бездрожжевого слоёного - эта выпечка носит название «слойки». В зависимости от вида начинки, которую помещают внутрь такого слоёного пирожка, или кладут сверху, слойки разделяют на сладкие и несладкие.

Классическое слоёное тесто приготовить довольно сложно. Проще покупать готовое, хранить в морозилке и доставать, когда захочется что-нибудь испечь. Но, если вы сторонник всего домашнего, поищите в интернете упрощённые способы приготовления слоёного теста.

Слойки - 49 самых вкусных рецептов из слоеного теста

Какая вкусная, аппетитная, хрустящая выпечка получается из слоеного теста. К тому же, если нет времени, то можно приготовить слойки уже из готового покупного слоеного теста. Ниже Вы найдёте пошаговые рецепты приготовления слоек из готового теста, а так же рецепты слоек из домашнего слоеного теста (бездрожжевого и дрожжевого).

Очень быстрый и невероятно простой рецепт ароматных булочек с корицей к чаю. Готовятся булочки-улитки из слоеного дрожжевого теста.

Ингредиенты (на 16 порций) :

  • Тесто слоеное дрожжевое - 1 кг
  • Масло сливочное - 60 г
  • Сахар - 150 г (по вкусу)
  • Корица молотая - по вкусу
  • Соль - 1 щепотка

Приготовление:

  • Как приготовить булочки-улитки из слоеного теста, с сахаром и корицей: Раскатываем дрожжевое слоеное тесто в прямоугольный пласт толщиной 0,5 см.
  • Смазываем тесто мягким сливочным маслом по всей поверхности, не доходя сантиметра 3 до края.
  • Посыпаем сахаром и корицей, а также щепоткой соли, также не доходя сантиметра 3 до края.
  • Сворачиваем тесто в рулет. Фиксируем край.
  • Разрезаем рулет на 16 частей.
  • Можно развернуть слои, чтобы получились розочки.
  • Выкладываем булочки с корицей на противень, выстеленный бумагой для выпечки или фольгой, присыпанной мукой.
  • Оставляем булочки из дрожжевого слоеного теста на расстойку примерно на 1 час под пленкой или полотенцем.
  • Булочки-улитки из слоеного теста, с сахаром и корицей, выпекаем в разогретой духовке при температуре 170-180 градусов до румяности (15-20 минут).

Слойки с вареньем легко приготовить в любой день. Главное, заранее разморозить готовое слоеное тесто, а для начинки можно использовать любое густое варенье. Такая выпечка сможет заменить магазинное печенье, поэтому непременно приготовьте вкуснейшие слойки с вареньем для своей семьи.

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное бездрожжевое - 300 г
  • Варенье густое - 100 г
  • Мука (для присыпания рабочей поверхности) - 20-30 г
  • Яйцо (для смазывания) - 1 шт.
  • Сахарная пудра - по вкусу

Приготовление:

  • Подготовить все продукты для слоек с вареньем.
  • Присыпать рабочую поверхность мукой и разрезать слоеное тесто на квадраты примерно 8х8 см.
  • Свернуть квадрат в треугольник и сделать два надреза по краю, не доходя до конца.
  • Заготовку развернуть.
  • Один свободный край завернуть наверх в противоположную сторону.
  • Также поступить и с другим концом теста. Таким образом получается отверстие для варенья внутри теста.
  • Добавить на слойку чайную ложечку густого варенья.
  • Проделать такую процедуру со всеми слойками.
  • Выложить слойки на противень, каждую слойку по краям смазать взбитым яйцом, чтобы после выпекания получилась румяная корочка.
  • Выпекать слойки 15-20 минут при 200 градусах.
  • Готовые слегка остывшие слойки с вареньем присыпать сахарной пудрой по вашему вкусу.
  • Приятного чаепития!

Вкусные конвертики из слоеного теста с начинкой из колбасы и сыра.

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное - 500 г
  • Колбаса - 150 г
  • Яйца вареные - 3 шт.
  • Сыр (твёрдый) - 100 г
  • Майонез - по желанию
  • Яйцо - для смазывания
  • Молоко (по желанию) - для смазывания

Приготовление - 30 мин (ваши 15 мин) :

  • Как приготовить конвертики из слоеного теста с колбасой и сыром: Колбасу и вареные яйца нарезать мелкими кубиками.
  • Сыр натереть на терке.
  • Перемешать подготовленные продукты между собой. При желании добавить майонез, если начинка кажется вам суховатой.
  • Готовое слоеное тесто (я взяла бездрожжевое, но можно и дрожжевое) разморозить и немного раскатать, разрезать на квадраты.
  • Выложить начинку, по 1,5 ст. ложки. Соединить противоположные края в виде конвертика, хорошо защипать края.
  • Смазать конвертики сверху яйцом или смесью яйца и молока. Выпекать слойки в духовке 15-20 минут при температуре 200 градусов.
  • Слойки с колбасой и сыром готовы. Приятного аппетита!

Единственное тесто, которое я покупаю, - это слоеное тесто. Сегодня делаем слойки с яблоками и корицей. Замечательная выпечка из слоеного теста!

Было несколько попыток делать слоеное тесто самостоятельно, но с этими пробами пришло понимание, что тесто лучше купить, а вот с начинками уже играться. Мясные, грибные, овощные, сладкие начинки - все у нас в почете.

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное (готовое) - 500 г
  • Яблоки - 3-4 шт.
  • Ванильный сахар - 100 г
  • Корица - 1/2 ч.л.
  • Сахар - 40 г
  • Яйцо - 1 шт.

Приготовление - 1 час (ваши 30 мин) :

  • Даем тесту разморозиться, оставив при комнатной температуре примерно на 1 час. Готовим начинку - яблоки нарезаем тонкими дольками.
  • Разворачиваем и раскатываем тесто.
  • Ножом для теста разрезаем, деля на квадраты. На одну сторону выкладываем яблоки, на второй стороне делаем надрезы, яблоки посыпаем ванильным сахаром и корицей, накрываем второй стороной теста.
  • Готовые слойки выкладываем на лист, застеленный пергаментом. Взбиваем яйцо вилкой и смазываем слойки сверху.
  • Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 30 минут, так, чтобы слоечки подрумянились.

Круассаны - французская классическая нежнейшая слоёная выпечка с приятной хрустящей корочкой, которая великолепно подходит к утреннему кофе. Предлагаю рецепт круассанов из готового слоеного дрожжевого теста.

Ингредиенты: тесто слоеное, мука, повидло, курага, орех

Очень быстрые слоеные пирожные. Можно и торт делать так же. Просто уж очень захотелось много маленьких Наполеончиков. =))

Как сделать слоеное пирожное «Наполеон»:

1. Замороженное тесто оставила при комнатной температуре на 20 минут. Сливочное масло и сгущенное молоко для крема также должны быть комнатной температуры.

Когда тесто немного оттаяло, разрезала каждый из четырех листов на 9 квадратиков.

2. Сгущенку и размягченное масло хорошо перемешала. Можно взбить масло миксером пару минут, затем понемногу добавлять сгущенку и взбить пышный крем, минут 5.

Я делала крем из 100 г масла и полбанки сгущенки. Чтобы было менее сладко, можно взять 200 г масла. В любом случае, количество и сладость крема можно подбирать по желанию и по вкусу.

3. Разогрела духовку до 220 градусов. Разложила квадратики теста на противень, покрытый пергаментом. Выпекала при 220 градусах 20-25 минут.

4. Потом сформировала пирожные, выкладывая слоями тесто и промазывая кремом. Делала 3 слоя.

5. Три коржика измельчила в крошку. Края каждого пирожного тоже обмазала кремом. Посыпала слоеные пирожные крошкой и сахарной пудрой сверху.

И поставила пирожные «Наполеон» в холодильник часов на 6.

Ингредиенты (на 8 порций) :

  • Тесто слоеное бездрожжевое готовое - 1 упаковка (4 листа)
  • Сгущенное молоко - 0,5 банки (190-200 г)
  • Масло сливочное - 100-200 г
  • Сахарная пудра - по вкусу

Этот рецепт на самом деле очень простой, если под рукой имеется слоеное тесто. Мне по душе классический вариант слоеного теста домашнего приготовления, потому что слойки из него получаются ровные и красивые. Как альтернативу домашнему тесту, для приготовления «язычков» можно использовать магазинное слоеное бездрожжевое тесто.

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное бездрожжевое (классический вариант) - 600-650 г
  • Сахар - 2-3 ст. л.
  • Яблоко или цукаты (по желанию)

Приготовление:

  • Подготовить бездрожжевое слоеное тесто (ссылку на рецепт домашнего теста вы найдете в списке продуктов), сахар и яблоко.
  • Как приготовить «язычки» из слоеного теста: Раскатать слоеное тесто до толщины 5-10 мм. Толщина теста зависит от того, какие слойки нравятся. Тонкие хрустят больше.
  • Края теста лучше обрезать острым ножом.
  • Вырезать «языки» с помощью специальной овальной вырубки. Если такой формы нет, то произвольно разрезать тесто, например на прямоугольники. Обрезки тоже можно использовать.
  • Высыпать сахар на доску. Уложить на него заготовки слоек, стряхнув с них муку.
  • Прокатать скалкой.
  • Уложить слойки на противень, покрытый пергаментом, сахаром вверх. Снизу сахара быть не должно, он будет гореть.
  • Можно добавить кусочки яблока в центр слоек с сахаром.
  • Слоеные «язычки» выпекать при температуре 220-230 °С. Время выпекания слоек - примерно 20-25 минут.
  • «Язычки» из слоеного теста готовы. Приятного аппетита!

До ужаса легкий рецепт - сладких булочек или печенек, даже не знаю, на что это больше похоже) Ну, и вкусный, конечно.

Готовое тесто слоеное я брала без дрожжей.

Пласт один разморозила, раскатала.

На него намазала варенье - точно не считала сколько, но чтобы густо, и не стекало с теста, в разумных пределах. Можно брать и джем, и повидло, что есть в холодильнике.

Скрутила рулетик и порезала наискось в разные стороны, чтобы вот такой формы были, как на фото.

Узкой стороной вверх уложила на противень. И 30 минут в духовке при 180 градусах.

Такой суперхалявный рецепт.

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное готовое (бездрожжевое) - 1 лист
  • Варенье (или джем, повидло и т.п.)
  • Яйцо (желток) - чтобы смазать булочки для румяности (я не смазывала)

Нежные ароматные слойки с творожно-лимонной начинкой выпекаются очень быстро из готового слоеного теста. Это прекрасная выпечка к чаю или угощение для неожиданных гостей.

Ингредиенты:

  • 500 г
  • Творог (любой жирности) - 200 г
  • Сахар - 2 ст. ложки
  • Сахар ванильный - 1 ч. ложка
  • Лимон (цедра) - 0,5 шт.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Мука (на подпыл) - 1-2 ст. ложки
  • Пудра сахарная для украшения (по желанию) - по вкусу

Приготовление - 40 мин :

  • Подготовить ингредиенты для приготовления слоек с творожно-лимонной начинкой. Слоеное тесто разморозить при комнатной температуре.
  • Творог размять с сахаром и ванильным сахаром. Яйцо разбить в миску и взбить вилкой.
  • Половину взбитого яйца влить в творог и хорошо перемешать до однородной массы.
  • С лимона снять цедру, добавить ее в творожную массу, перемешать.
  • Включить духовку и разогреть до 200 градусов. Стол немного припорошить мукой. Выложить слоеное тесто и раскатать его в пласт. Затем пласт теста нарезать на квадраты со стороной около 10 см.
  • В центр квадрата выложить столовую ложку творожно-лимонной начинки. Соединить противоположные углы квадрата над начинкой. Чтобы слойка не расклеилась, тесто можно смазать яйцом в месте соединения.
  • Соединить оставшиеся два угла квадрата, чтобы получился конверт из теста с начинкой внутри. Так сформовать все слойки.
  • Противень застелить пергаментом. Выложить на него слойки на расстоянии друг от друга. Смазать оставшимся яйцом и поставить в разогретую духовку. Если есть режим «конвекции», включить его. Выпекать слойки с творогом примерно 10 минут.
  • Готовые слойки достать из духовки, немного остудить и подавать.
  • Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Сытные, вкусные и быстрые в приготовлении слойки - палочка-выручалочка любого кулинара. Приготовленные из готового слоеного теста, дополненные простой, не требующей предварительной варки или обжаривания начинкой из куриного филе и картофеля, пирожки получаются воздушными, румяными, мягкими и очень вкусными, а главное - приготовление такой аппетитной выпечки занимает буквально несколько минут.

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное - 500 г
  • Желток - 1-2 шт.
  • Мука пшеничная - для работы с тестом

Для начинки:

  • Картофель - 300 г
  • Филе куриное - 200 г
  • Лук репчатый - 1 шт. (150 г)
  • Соль - по вкусу

Приготовление - 1 час 30 мин (ваши 20 мин) :

  • Подготовьте продукты для слоеных пирожков с курицей и картофелем. Заранее разморозьте слоеное тесто, оставив его при комнатной температуре на 30-40 минут.
  • Нарежьте очень мелко компоненты начинки: очищенный сырой картофель, куриное филе и репчатый лук.
  • Смешайте подготовленные компоненты, добавьте по вкусу соль и молотый черный перец.
  • Раскатайте размороженное слоеное тесто до толщины 2-3 мм, присыпав предварительно рабочий стол небольшим количеством муки. Для удобства работы тесто можно разделить на 2 части весом по 250 грамм. В этом случае, пока вы работаете с первой половиной теста, вторую на время следует поместить в холодильник.
  • Разрежьте слоеное тесто на 12-16 кусочков (соответственно каждые 250 грамм теста - на 6-8 частей).
  • На каждую часть теста добавьте порцию начинки.
  • Соедините края кусочков теста, придав пирожкам с мясом и картофелем желаемую форму.
  • Обмакните зубцы вилки в пшеничную муку и дополнительно прижмите края пирожков, чтобы получился рисунок.
  • Подготовленные пирожки с курицей и картофелем выложите на противень, выстеленный бумагой для запекания и смажьте яичным желтком.
  • Поместите пирожки из слоеного теста в разогретую до 180 30-35 минут, до золотистого цвета.
  • Слоеные пирожки с курицей и картофелем готовы. Приятного аппетита!

Круассаны со сгущенкой - пышная, ароматная, всеми любимая выпечка. А простота и скорость приготовления этих красивых круассанов стали реальностью благодаря использованию готового слоёного дрожжевого теста. Минимум времени, сил и продуктов - и аппетитные круассаны к вашему чаепитию готовы.

Ингредиенты (на 5 порций) :

  • Тесто слоёное дрожжевое - 500 г
  • Сгущёнка варёная - 100 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Мука пшеничная - для подпыла стола
  • Масло растительное - для смазывания пергамента

Приготовление - 1 час 20 мин (ваши 30 мин) :

  • Подготавливаем продукты для приготовления круассанов. Слоёное тесто размораживаем заранее. Кроме слоеного теста, вареного сгущенного молока и яйца еще понадобится мука для работы с тестом и растительное масло для смазывания пергамента.
  • Тесто раскатываем в прямоугольник толщиной 3-5 мм.
  • Разрезаем тесто на треугольники с основанием 5-6 см.
  • На каждый треугольник кладём чайную ложку вареной сгущёнки.
  • Сворачиваем рогалики из слоеного теста со сгущенкой, начиная с широкой стороны треугольника.
  • Включаем духовку и разогреваем до 200 градусов. Противень застилаем пергаментной бумагой и смазываем пергамент растительным маслом. Выкладываем рогалики на противень. Даем постоять 30-35 минут при комнатной температуре.
  • Яйцо взбиваем вилкой.
  • Каждый круассан-рогалик смазываем яйцом. Выпекаем круассаны из слоеного дрожжевого теста в духовке при 180 градусах примерно 20 минут, до румяности.
  • Круассаны со сгущёнкой готовы. Приятного аппетита!

Сладкая слойка - язычки. Рецепт из готового слоеного теста. Нежная выпечка с минимумом усилий!

Ингредиенты (на 10 порций) :

  • 400 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сахар - 0,5 стакана

Приготовление - 30 мин (ваши 15 мин) :

  • Подготовить продукты по рецепту язычков. Включить духовку.
  • Как сделать слойки-язычки из слоеного теста готового: Размороженное тесто развернуть и раскатать до толщины около 1 см. Вырезать подходящей формой или стаканом заготовки язычков.
  • Яйцо взбить миксером или венчиком.
  • Противень сбрызнуть водой. Выложить заготовки на смоченный водой противень, смазать сверху взбитым яйцом и посыпать сахарным песком. Поставить в горячую духовку (200-220 градусов) и запечь слойки-язычки до зарумянивания (примерно 15 минут).
  • Слойки-язычки готовы. Перед подачей на стол можно выложить их в плетеное блюдо или вазочку для печенья. Приятного чаепития!

Простой рецепт сосисок в слоеном тесте(покупном). Но на Новый 2018 год Собаки хот-дог становится праздничным блюдом:)

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто готовое (покупное) - 500 г
  • Сосиски - 9 шт.
  • Желток 1 шт.
  • Растительное масло для смазывания противня
  • Сливочное масло для обмазки готовых изделий
  • Мука для посыпания стола

Приготовление:

  • Как приготовить сосиски в слоеном тесте: Слоеное тесто раскатываем и режем на полоски шириной 2-2,5 см.
  • Разрезаем сосиски пополам и заворачиваем каждую половинку в полоску из теста, двигаясь по диагонали.
  • Смазываем противень растительным маслом и выкладываем на них наши сосиски в тесте.
  • Смазываем сосиски в слоеном тесте со всех сторон желтком. Можно сверху посыпать кунжутом. Выпекать сосиски в слоеном тесте в духовке минут 20 при 180 градусах. Затем достать и смазать сливочным маслом. Приятного аппетита!:)

Сырные палочки с кунжутом, из готового слоеного теста, - быстрое дополнение к салату, либо просто отдельный перекус.

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное дрожжевое - 250 г
  • Сыр - 30 г
  • Кунжут - 0,5 ч. л.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Соль - щепотка

Приготовление - 25 мин (ваши 5 мин) :

  • Чтобы приготовить сырные палочки с кунжутом, сперва разморозить слоеное тесто.
  • Нарезать пласт теста полосами, около 2 см шириной.
  • Выложить полоски на пергамент или фольгу. Смазать взбитым яйцом с солью.
  • Сверху посыпать тертым сыром (на мелкой терке). Посыпать кунжутом.
  • Выпекать 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Сырные палочки с кунжутом выходят вкусными, хрустящими.

Хрустящие сверху и воздушные внутри! Начинка - грушево-сливовая. Готовить слойки очень просто и быстро! Тесто возьмём готовое слоёное бездрожжевое, а начинка - прямо с дерева!

Ингредиенты (на 16 порций) :

  • Тесто слоёное бездрожжевое - 2 упаковки (по 400 г)
  • Мука - для посыпания стола
  • Груша (мякоть) - 280 г
  • Слива (мякоть) - 280 г
  • Сахар - 1 ст.ложка
  • Корица - щепотка
  • Крахмал кукурузный - 1 ст.ложка
  • Яйцо - 1 шт.

Приготовление - 1 час 10 мин (ваши 20 мин) :

  • Как приготовить быстрые слойки с грушами и сливами: Тесту даём оттаять минут 30 . Для этого подсыпаем на стол муку, раскладываем пласты теста. Накрываем пищевой плёнкой, чтобы тесто не заветрилось.
  • Нарезаем груши некрупными кусочками.
  • Нарезаем сливы.
  • Добавляем сахар, крахмал, корицу. Перемешиваем.
  • Тесто раскатываем в длину! Разрезаем по вертикали напополам и по горизонтали тоже режем напополам. Получаем 4 кусочка теста.
  • Делаем небольшие прорези справа на расстоянии около 1 см друг от друга, не дорезая до конца.
  • Слева кладём начинку.
  • Накрываем начинку пустым краем теста. Выравниваем края и немного придавливаем. Вилкой, прижимая слегка на края, наносим рисунок на слойках и одновременно скрепляем две части теста.
  • Противень застилаем пекарской бумагой. И выкладываем слойки с грушами и сливами. Яйцо взбалтываем кистью и смазываем слойки сверху. Отправляем противень со слойками в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 30 минут. (Я использую 2 упаковки теста, из которого получается 16 слоек. Можно выпекать сразу на 2 -х противнях, а можно один за другим.)
  • Слойки с грушами и сливами готовы! Сверху тоненькая хрустящая корочка, а внутри они очень воздушные. Сочная кисло-сладкая начинка пропитывает внутреннюю часть слоек и дополняет полноту вкуса! Можно заваривать чай и наслаждаться выпечкой в уютной домашней атмосфере! Слойки такие вкусные, что просто испаряются со стола! Приятного аппетита!

Большинство людей любят яблоки! Яблоко помогло Ньютону сделать открытия, а Стиву Джобсу заработать деньги! Готовьте яблочные пирожки из дрожжевого слоеного теста по моему рецепту, и вы тоже сможете удивить пусть и не весь мир, но своих близких точно!

Ингредиенты (на 8 порций) :

  • 1 кг
  • Яблоки - 5-7 штук
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сахар - по вкусу
  • Корица - по вкусу

Приготовление - 1 час 40 мин :

  • Сначала готовим начинку. Для этого яблоки чистим и нарезаем кубиком.
  • Размороженное тесто слегка раскатываем скалкой и нарезаем на квадратики, размером примерно 12-15 см. Края квадратиков смачиваем водой.
  • На середину каждого квадратика помещаем столовую ложку с горкой нарезанных яблок и посыпаем их сахаром и корицей по вкусу.
  • Края квадратиков защипываем конвертиком. Смазываем взбитым яйцом и отправляем в духовой шкаф на 50 минут при температуре 180 градусов.

Вы когда-нибудь могли представить, что можно съесть цветок? Нет? Скажу честно, я тоже, но убедилась в обратном, сходив один раз в гости и увидев такую красоту - «розы» из слоеного теста с яблоками. Приготовьте розочки из теста, выпечка эта достойна всяческих похвал. Слойки с яблоками несложно сделать, но смотрятся они очень эффектно.

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное (готовое, размороженное) - 500 г
  • Яблоки - 2 шт.
  • Сахарная пудра - 2 ст. л
  • Сахар - 2 ст. л.
  • Мука - для посыпки теста

Приготовление - 40 мин (ваши 15 мин) :

  • Размораживаем слоеное тесто. Раскатываем тесто в пласт толщиной 3 мм. Нарезаем тесто полосами шириной 2 см и длиной 25-30 см.
  • Разрезаем яблоки напополам, вырезаем сердцевину. Нарезаем яблоко слайсами как можно тоньше, 1-1,5 мм. Перекладываем яблоки в миску, выливаем стакан воды и добавляем 2 ст. л. сахара. Кипятим на огне 3 минуты. Уже размягченные яблоки пересыпаем в дуршлаг, даем стечь лишней воде.
  • Выкладываем яблоки вдоль одной стороны, снизу оставляем место.
  • Когда закончите выкладывать яблоки, заверните низ теста и начните скручивать колбаской.
  • Край сформировавшейся розочки закрепите зубочисткой.
  • Застелите противень пергаментной бумагой, присыпьте мукой. Поставьте слойки-розочки на противень и отправьте в предварительно разогретую духовку на 20 –25 минут при температуре 180 градусов.
  • Уже остывшие слойки с яблоками сверху посыпьте сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Приятно разбудить утром своих близких ароматом свежей выпечки. И если использовать готовое слоеное тесто и все делать продуманно, то быстрые слойки с разными начинками (с творогом и яблоками) будут готовы минут за 40.

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное (готовое, размороженное) - 500 г
  • Творог - 100 г
  • Яблоко - 1 шт.
  • Сахар - 30 г
  • Изюм - 20 г
  • Сахар ванильный - 1 пакетик
  • Корица - 0,5 ч. ложки
  • Яйцо - 1 шт.

Приготовление - 40 мин :

  • Подготовить ингредиенты. Сразу включить духовку. Она должна прогреться до 190 градусов. Слоеное тесто заранее разморозить (например, поместив его на пару минут в микроволновку).
  • Изюм обдать кипятком и смешать с творогом, пакетиком ванильного сахара и половиной указанной нормы обычного сахара.
  • Яблоко натереть, смешав его с оставшимся сахаром и корицей.
  • Тесто раскатать до толщины 5 мм. Разрезать его на вытянутые треугольники.
  • На край основания треугольника положить яблочную начинку.
  • Свернуть в рулетик, прищепнув его края, чтобы не вытек сок.
  • Так же сделать рулетики и с творожной начинкой.
  • Слоеные рогалики-рулетики выложить на застеленный пергаментом противень. Смазать яичным желтком.
  • Выпекать слоеные рогалики примерно полчаса. Готовая выпечка покроется хрустящей румяной корочкой.
  • Быстрые слойки с разными начинками готовы. Осталось заварить ароматный чай или кофе! Приятного аппетита!

Если вам нужно быстро приготовить сладкий десерт-выпечку, то быстрее рецепта, чем штрудель с шоколадом, вы наверняка не найдёте! Шоколад в слоеном тесте понравится и взрослым, и детям. Вкусно настолько, что дух захватывает! Очень рекомендую опробовать эту замечательную слоеную выпечку с шоколадом.

Понадобится плитка любого шоколада, слоёное тесто, которое можно заранее купить в магазине. Остаётся раскатать тесто, правильно разложить шоколад, закрыть тесто и поместить десерт в духовку. Пол часа - и наш штрудель готов!

Ингредиенты (на 3 порции) :

  • Тесто слоёное - 250 г
  • Шоколад - 100 г
  • Яйцо - 1 шт.

Приготовление - 35 мин (ваши 5 мин) :

  • Чтобы приготовить штрудель с шоколадом, подготовить ингредиенты.
  • Как приготовить штрудель с шоколадом: Тесто раскатать в пласт размером 25 *35 сантиметров.
  • Выложить по центру кусочки шоколада.
  • Края теста нарезать полосками. Отрезать четыре крайние полоски.
  • Подвернуть края теста сверху и снизу.
  • Чередую стороны завернуть штрудель, формируя косичку.
  • Смазать штрудель желтком.
  • Выпекать штрудель (слоеный пирог с шоколадом) будем в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке 25-30 минут.
  • Штрудель (слоеный пирог) с шоколадом готов. Приятного аппетита и до скорых встреч!

Сегодня предлагаем приготовить очень быструю и простую закуску из слоеного теста - рулетики с ветчиной и плавленым сыром. Всего четыре ингредиента, а получается невероятно вкусно, к тому же быстро и недорого!

Ингредиенты (на 2 порции) :

  • Тесто слоеное - 250 г
  • Сыр плавленый в ломтиках - 6 шт.
  • Ветчина - 100 г
  • Укроп свежий - 1 пучок

Приготовление - 20 мин (ваши 5 мин) :

  • Как приготовить слоеные рулетики с ветчиной и сыром: Разморозим заранее слоеное тесто. Разогреем духовку до 180 градусов.
  • Раскатаем тесто до толщины 3-4 мм.
  • Выкладываем на тесто слоями ломтики сыра и кружочки ветчины.
  • Посыпаем нарезанной зеленью.
  • Сворачиваем рулетом.
  • Затем разрезаем на части-рулетики (получилось 9 штук). Выкладываем рулетики из слоеного теста на противень. Помещаем слойки с сыром и ветчиной в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
  • Слоеные рулетики с ветчиной и сыром готовы. Приятного аппетита!

Когда гости на пороге или просто захотелось побаловать себя чем-нибудь вкусным, выручат сахарные слойки из готового слоеного теста. Минимум продуктов - максимум удовольствия! Беспроигрышный рецепт на все случаи жизни. Попробуйте!

Ингредиенты (на 1 порцию) :

  • Тесто слоеное дрожжевое (замороженное) - 500 г
  • Сахар - 2-2,5 ст. ложки (50-60 г)
  • Сахар коричневый - 1,5 ст. ложки (30 г)
  • Масло сливочное - 60 г
  • Соль - 1 щепотка
  • Корица молотая - 1/2-3/4 ч. ложки (по вкусу)

Приготовление - 40 мин (ваши 15 мин) :

  • Подготовьте продукты по списку. Разморозьте тесто. Извлеките сливочное масло из холодильника, чтобы оно согрелось и размягчилось (примерно за 20-30 минут). Для удобства выпекания слоек вам также понадобятся формочки для кексов.
  • В удобной миске смешайте 1,5 ст. ложки коричневого сахара, 0,5 ст. ложки белого сахара, щепотку соли и молотую корицу.
  • Оставшиеся 1,5-2 ст. ложки белого сахара используйте для работы с тестом. Присыпьте рабочую поверхность тонким слоем сахара. Выложите поверх сахара тесто и раскатайте до толщины 0,3-0,5 см. Я для удобства разделила тесто на 2 части.
  • Отделите примерно 40 г (2/3 ) масла и смажьте размягченным маслом поверхность теста. Если делите тесто пополам, то также разделите на две части масло (по 20 г), сахар и сахарно-коричную посыпку.
  • Включите духовку для предварительного разогрева до 200 градусов. Присыпьте смазанное маслом тесто смесью сахара, соли и корицы. Сохраните 2-3 щепотки сахарной смеси для посыпки готовых слоек.
  • Сверните тесто в плотный рулет и защипните края.
  • Нарежьте рулет на кусочки шириной 2-3 см.
  • Получается примерно 9-11 слоек (в зависимости от толщины раскатки теста). Вертикально установите заготовки в формочки для кексов.
  • Поместите слойки в разогретую духовку и выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета.
  • Оставшиеся 20 г сливочного масла растопите в микроволновке или в сотейнике на маленьком огне. Смажьте поверхность горячих слоек сливочным маслом и присыпьте несколькими щепотками сахарно-коричной смеси.
  • Быстрые сахарные слойки готовы. Приятного аппетита!

Замечательная домашняя самса, из готового слоеного теста, с фаршем из ароматных колбасок! Вкусно и просто!))

Ингредиенты (на 8 порций) :

  • Тесто слоеное дрожжевое (готовое, размороженное) - 1 упаковка
  • Колбаски сырые (берите любые колбаски)) - 4 шт.
  • Лук репчатый - 0,5 шт.
  • Перец болгарский - 1 шт.
  • Зелень кинзы - 1 пучок (совсем небольшой)
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Перец чили (хлопья-чили) - по вкусу
  • Паприка сладкая (паприка копченая!!!) - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный - по вкусу
  • Кунжут - на украшение
  • Масло растительное - на жарку

Приготовление - 35 мин (ваши 20 мин) :

  • Как приготовить самсу в домашних условиях: Маленьким кубиком режем лук и перец. Кинзу тоже измельчаем.
  • Из колбасок достаем фарш.
  • На раскаленной сковородке с маслом обжариваем овощи 5 минут.
  • Затем добавляем фарш и жарим все вместе. Приправим солью и перцем. Добавим чили-хлопья и копченую паприку.
  • Жарим до готовности фарша, разбивая большие кусочки. Затем добавим свежую кинзу.
  • Теперь тесто режем на треугольники.
  • Присыплем мукой и раскатаем немного.
  • В центр кладем полторы ложки фарша и защипываем края.
  • Выкладываем самсу на противень, смазываем яйцом - и в разогретую предварительно духовку на 10-15 минут при температуре 200-220 градусов.
  • Готовую самсу (пока горячая) немного сверху мазнем яйцом и присыплем кунжутом, чтобы прилипло. Домашняя самса из слоеного теста готова. Приятного вам аппетита!)

Аппетитные хачапури из хрустящего слоеного теста с нежной начинкой из знаменитого сыра сулугуни сможет приготовить любая хозяйка. Тем более, что для приготовления хачапури вам понадобится не более 30 минут.

Ингредиенты (на 8 порций) :

  • Сыр сулугуни - 300 г
  • Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г
  • Яйца куриные - 2 шт.
  • Масло растительное - 2 ст. л.
  • Мука пшеничная - 2-3 ст. л.
  • Соль (по желанию) - по вкусу

Приготовление - 30 мин (ваши 15 мин) :

  • Готовим начинку: сыр сулугуни натрите на крупной терке, добавьте одно куриное яйцо и тщательно перемешайте. При желании добавьте соль по вкусу.
  • Стол присыпьте мукой, половину слоеного бездрожжевого теста раскатайте скалкой в форме квадрата толщиной 3-4 мм. Разрежьте пласт теста на 4 одинаковых квадрата меньшего размера.
  • В каждую заготовку из теста положите по 1,5 ст. л. начинки.
  • Cлепите края квадрата из теста от угла к центру, в виде конверта.
  • Аккуратно выровняйте поверхность хачапури ладонью, чтобы вышел воздух и залепите плотно края.
  • Противень смажьте растительным маслом. Хачапури из слоёного теста уложите на противень так, чтобы они не касались друг друга.
  • Смажьте хачапури сверху взбитым куриным яйцом. Отправьте хачапури в духовку, разогретую до 180 °С.
  • Выпекайте хачапури при температуре 180 °С 12-15 минут. Следите, чтобы хачапури не пригорели.
  • Приятного аппетита!

Мини-пиццы из хрустящего слоеного теста с начинкой из сочных помидоров и двух видов сыра. Слоеные мини-пиццы получаются очень ароматными благодаря добавлению базилика в оливковое масло, которым смазывают основу пиццы.

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное - 500 г
  • Помидоры - 2 шт.
  • Сыр моцарелла - 40 г
  • Сыр пармезан - 40 г
  • Масло оливковое - 2 ст. ложки
  • Базилик свежий - 10 листьев
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Яйцо (по желанию) - 1 шт.

Приготовление:

  • Ингредиенты для приготовления мини-пиццы из слоеного теста с помидорами.
  • Листья базилика вымыть, обсушить, нарезать мелко. В оливковое масло выложить нарезанный базилик, посолить и поперчить по вкусу.
  • Оба вида сыра натереть на терке.
  • Помидоры вымыть, нарезать кружочками толщиной около 4-5 мм.
  • Слоеное тесто разморозить. Затем нарезать на квадраты и выложить на застеленный пергаментом противень.
  • Смазать квадраты теста (в центре) оливковым маслом с базиликом.
  • На масло выложить натертый сыр моцарелла.
  • На моцареллу положить по кружку помидора.
  • Помидоры посыпать пармезаном.
  • Противоположные углы квадрата поднять и скрепить между собой.
  • По желанию смазать тесто взбитым яйцом.
  • Выпекать слоеные мини-пиццы с помидорами в нагретой до 200 градусов духовке в течение 15-20 минут.
  • Вкусные, хрустящие и сочные мини-пиццы с помидорами готовы. Приятного апептита!

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное - 500 г
  • Творог мягкий сливочный - 200 г
  • Сыр твердый - 300 г
  • Ветчина - 280 г
  • Яйцо (для смазывания пирога) - 1 шт.
  • Кунжут - 20 г

Приготовление - 40 мин (ваши 10 мин) :

  • Как приготовить слоеный пирог с ветчиной и сыром: Слоеное тесто размораживаем. Формируем из теста широкий квадрат. На всю поверхность теста наносим мягкий сливочный творог.
  • Затем - тонкие ломтики сыра.
  • Выкладываем кружочки ветчины.
  • Скручиваем слоеное тесто с начинкой в рулет и отправляем на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  • Пирог-рулет из слоеного теста с сыром и ветчиной смазываем взбитым яйцом и посыпаем кунжутом.
  • Выпекаем слоеный пирог с ветчиной и сыром в заранее разогретой духовке при 180 градусах 35-40 минут. Приятного аппетита!

Небольшие румяные закусочные пирожки из слоеного теста, напоминающие пельмени, - это отличная закуска из готового слоеного теста, которую совсем несложно приготовить. Сочная начинка из фарша и соленого огурчика отлично сочетается с хрустящим ароматным тестом. Вы даже не заметите, как печёные «пельмешки» исчезнут со стола!

Ингредиенты (на 4 порции) :

  • Тесто слоеное дрожжевое - 400 г (2 листа)
  • Фарш мясной - 250 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Огурец соленый - 1 шт.
  • Горчица - 2 ч. ложки
  • Масло растительное - 1 ст. ложка
  • Яйцо - 1 шт.
  • Зелень свежая (петрушка, укроп) - 6-7 веточек
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Мука - для работы с тестом

Приготовление - 1 час 5 мин (ваши 45 мин) :

  • Подготавливаем продукты для приготовления закусочных пирожков из слоёного теста с мясной начинкой.
  • Лук очищаем, нарезаем мелкими кубиками.
  • Огурец натираем на крупной терке.
  • Зелень мелко нарезаем.
  • В разогретую сковороду вливаем растительное масло, кладем фарш и обжариваем 5 минут, постоянно помешивая.
  • Добавляем лук и обжариваем еще 3-4 минуты.
  • В сковороду с обжаренным фаршем кладем натёртый соленый огурец и горчицу. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем и тушим еще 2 минуты.
  • Добавляем в сковороду зелень, перемешиваем и через минуту выключаем нагрев. Даем начинке остыть.
  • Тесто кладем на подпыленный мукой стол и тонко раскатываем.
  • С помощью стакана вырезаем кружочки.
  • В каждый кружочек кладем по 1 ч. ложке начинки. Включаем духовку на 180 градусов.
  • Формируем изделия в виде пельменей.
  • Противень застилаем пергаментной бумагой и переносим на него закусочные пирожки.
  • Вилкой взбиваем яйцо.
  • Каждую заготовку смазываем яйцом. Пирожки из слоеного теста отправляем в духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов.
  • Закусочные пирожки из слоёного теста с мясной начинкой готовы! По желанию подаем с любимым соусом. Приятного аппетита!

Отличный несладкий пирог из готового слоёного теста с начинкой из картофеля с салом! Пирог получается очень вкусным и красивым, слоистым в разрезе. Картофельная начинка прекрасно пропекается и получается сочной и ароматной. На закуску или как замена хлебу к первым блюдам - идеально!

Ингредиенты (на 2 порции) :

  • Тесто слоёное бездрожжевое - 250 г
  • Картофель - 350 г
  • Сало солёное - 80 г
  • Соль - 1 щепотка
  • Перец чёрный молотый - 2 щепотки
  • Масло подсолнечное - 0,5 ст. ложки
  • Яичный желток - 1 шт.
  • Тимьян сушёный - 0,3 ч. ложки

Приготовление - 1 час 25 мин (ваши 25 мин) :

  • Подготовьте все необходимые для приготовления картофельного пирога из слоёного теста продукты.
  • Картофель почистите, помойте и нарежьте тончайшими кружочками. Ножом вы вряд ли сможете нарезать картофель такой толщины, как нужно. Для этого отлично подойдёт тёрка-мандолина или любая другая подобного рода тёрка для нарезки тонкими слайсами.
  • Переложите картофель в миску, добавьте соль, чёрный молотый перец, сушеный тимьян, подсолнечное масло.
  • Перемешайте картофельные слайсы.
  • Сало (у меня солёное сало с мясными прослойками, слегка подмороженное для удобства нарезки) нарежьте максимально тоненькими ломтиками. Включите духовку.
  • Я буду печь картофельный пирог в форме прямоугольника, хотя это не столь важно - пирог будет одинаково хорош, будь он прямоугольный, круглый или квадратный. Итак, половину слоёного теста комнатной температуры раскатайте до увеличения площади в 1,5 раза.
  • На тесто выложите половину картофельных слайсов, немного не доходя до краёв теста.
  • На картофель выложите ломтики сала.
  • Сверху выложите оставшийся картофель, закрывая сало.
  • Вторую часть теста раскатайте чуть больше, чем первую, и накройте ею начинку.
  • Скрепите края пирога из слоеного теста вилкой. Из двух полосок пергамента для выпечки скрутите трубочки и вставьте их в поверхность пирога, проделав дырочки. Таким образом будет выходить пар, и поверхность пирога не разорвётся.
  • Смажьте пирог с картофелем яичным желтком.
  • Поставьте пирог из слоеного теста в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 50-60 минут.
  • Готовый пирог из слоёного теста с картофельной начинкой немного остудите, нарежьте и подайте к столу. Приятного аппетита!

Слоеные язычки - рецепт вкусной выпечки к чаю из слоеного теста.

Ингредиенты (на 8 порций) :

  • Мука - 2,5-3 стакана
  • Масло сливочное - 400 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сахар - 1 стакан
  • Соль - 0,25 ч. ложки
  • Лимонная кислота - на кончике ножа
  • Вода - 0,75 стакана

Приготовление - 4 часа (ваши 1 час) :

  • Как приготовить домашние слоёные язычки с сахаром: Приготовить слоеное тесто можно двумя способами. Для первого способа нужно смешать яйцо, воду, соль и лимонную кислоту.
  • Добавить муку.
  • Замесить тесто из всех ингредиентов, кроме масла.
  • Раскатать тесто до толщины 1-2 мм.
  • Выложить на середину куски масла.
  • Затем несколько раз складывать тесто конвертом, раскатывать и охлаждать (30-40 минут) тесто с маслом. Лучше всего повторить эту процедуру 4-5 раз. Можно приготовить слоеное тест другим способом: просто порубить охлажденное масло с мукой, добавить остальные ингредиенты (соль и сахар растворить в воде), охладить и перед выпечкой несколько раз раскатать.
  • Подготовленное тесто для язычков раскатать в пласт толщиной 1 см. Вырезать из раскатанного слоеного теста круглые лепешки (выемкой или стаканом).
  • Каждую лепешку посыпать сахаром (довольно густо).
  • Затем раскатать скалкой, придав ей форму язычка. Толщина лепешки должна быть 0,5 см. Смочить противень водой. Слоеные язычки уложить на противень, слегка смоченный водой.
  • Разогреть духовку. Выпекать слоеные язычки в духовке при высокой температуре до расплавления сахара и подрумянивания (примерно 20 минут при температуре 200 градусов). Язычки из слоеного теста готовы. Приятного аппетита!

Вкусные и рассыпчатые слойки с творогом и вишней покорят ваше сердце с первого укуса. От такого десерта просто невозможно оторваться, поэтому готовьте сразу много слоек, чтобы накормить всю семью под чашечку ароматного чая.

Ингредиенты (на 4 порции) :

  • Тесто слоеное - 300 г
  • Вишня замороженная - 70 г
  • Сливки 20 % - 50 мл
  • Творог - 200 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сахар - 80 г
  • Сахар ванильный - 2 щепотки
  • Соль - 1 щепотка

Приготовление - 35 мин (ваши 15 мин) :

  • Подготовьте необходимые ингредиенты для слоек с творогом и вишней. Тесто используйте слоеное: дрожжевое или бездрожжевое.
  • Как приготовить слойки с творогом и вишней: Заранее разморозьте тесто, если приобретали его замороженным. (По желанию тесто можно приготовить и в домашних условиях по одному из рецептов на сайте.)
  • Вишню разморозьте, слейте выделившийся сок и извлеките косточки.
  • В глубокой емкости смешайте творог, сливки, сахар, соль и ванильный сахар.
  • Тесто раскатайте в пласт и вырежьте из него круги необходимого размера (кменя круг диаметром 6 см). В другом круге вырежьте еще одно отверстие диаметром 4 см.
  • Взбейте куриное яйцо и смажьте им первый круг без отверстия, выложенный на пергаментную бумагу (смазывать бумагу ничем не нужно). Затем выложите круг с отверстием и смажьте его также.
  • В середину заготовки поместите 1,5 ч.л. творожной начинки.
  • Поверх начинки выложите вишню. Таким образом создайте и остальные заготовки слоек.
  • Поместите слойки в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте десерт примерно 20 минут до румяности. (Чем тоньше раскатано тесто, тем меньше времени потребуется для его выпекания.)
  • Готовые слойки с творогом и вишней слегка остудите и подайте к столу. Они невероятно вкусные и аппетитные!

Из готового слоеного дрожжевого теста можно приготовить очень вкусные слойки с шоколадом и цедрой апельсина. Слойки по этому рецепту получаются не только неимоверно вкусными, но и очень красивыми. Ваши гости будут в восторге!

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное - 0,5 кг
  • Шоколад - 1 плитка
  • Цедра апельсина (или орехи, изюм и т.п.)
  • Кунжут

Приготовление:

  • Чтобы приготовить слойки с шоколадом, подготавливаем ингредиенты. Я использовала уже готовое тесто, но можно приготовить самим.
  • Как приготовить слойки с шоколадом: На пласт слоеного теста по центру выкладываем целую плитку шоколада.
  • Апельсины моем. На мелкой терке натираем цедру апельсина.
  • Желток отделяем от белка и взбиваем.
  • От краев шоколадки с обеих сторон ножом намечаем косые полоски, шириной 1 см. Затем режем обычным ножом или ножом для пиццы. Верхнюю боковую часть теста отрезаем (см. видео-рецепт).
  • Посыпаем сверху цедрой. Заворачиваем тесто сверху и снизу.
  • Переплетаем полоски наискосок, чтобы вся шоколадка была накрыта тестом.
  • По бокам продавливаем пальцами.
  • Отрезаем лишнее тесто.
  • Смазываем слойки с шоколадом желтком и посыпаем кунжутом.
  • Выпекаем слойки с шоколадом в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
  • Слойка с шоколадом и цедрой апельсина готова. Приятного аппетита!

Рецепт домашней выпечки - слойки с абрикосами. Какие же это вкусные слойки! Хрустящие, ароматные! Готовим?

Ингредиенты (на 4 порции) :

  • Тесто слоеное бездрожжевое - 400 г
  • Абрикосы - 3-4 шт.
  • Сахар коричневый - 2 ст. ложки
  • Яйцо - 1 шт.

Приготовление - 45 мин (ваши 25 мин) :

  • Подготовить продукты. Слоеное бездрожжевое тесто нужно предварительно разморозить. Вместо коричневого сахара можно использовать обычный сахар.
  • Как приготовить слойки с абрикосами: Слоеное тесто слегка раскатать скалкой.
  • При помощи стакана вырезать четное количество кружков.
  • Стаканом или рюмкой меньшего диаметра в половине кружочков теста вырезать серединки (см. фото).
  • Абрикосы вымыть, обсушить. Разрезать на две половинки каждый фрукт и удалить косточки.
  • Кружочки теста смазать яйцом, взбитым слегка вилкой, при помощи силиконовой кисточки.
  • В середину каждого кружка выложить по 0,5 ч. ложки коричневого сахара.
  • Накрыть сахар половинкой абрикоса.
  • Затем уложить сверху кольца теста (кружочки с вырезанными серединками).
  • Тесто и абрикосы смазать сверху яйцом.
  • Выложить слойки с абрикосами на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
  • Слойки с абрикосами готовы. Приятного аппетита!

Вкус и аромат - просто пальчики оближешь! Мясные шарики в слоёном тесте получаются очень сытными, и я бы даже рискнул украсить такими клубочками праздничный стол. Я эти шарики ем и как холодную закуску. Готовятся совсем просто, ингредиентов минимум.

Ингредиенты (на 12 порций) :

  • Фарш мясной (свино-говяжий) - 500 г
  • Тесто слоёное дрожжевое - 500 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Желток - 1 шт.
  • Молоко - 1 ст. ложка
  • Мука - для панировки
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление - 1 час 30 мин :

  • Подготавливаю продукты.
  • Луковицу режу на мелкие кубики.
  • Фарш выкладываю в глубокую посуду, добавляю лук и туда же выдавливаю чеснок через пресс.
  • Фарш с луком и чесноком солю, добавляю перец по вкусу. Тщательно перемешиваю фарш и выбиваю, несколько раз бросая его в миску.
  • Раскатываю пласт слоеного дрожжевого теста в прямоугольник толщиной около 3 мм.
  • Разрезаю пласт теста на полоски шириной 5-7 мм.
  • Леплю из фарша шарики и обматываю их полосками теста по окружности клубочком, 2-3 полоски на шарик. Фарш полностью стараюсь прикрыть тестом.
  • Клубочки из фарша в слоеном тесте выкладываю на противень (покрытый пергаментом). С помощью кисти смазываю клубочки смесью желтка и молока, для придания румяности и красоты.
  • Отправляю противень в разогретую духовку. Запекаю мясные шарики в слоеном тесте 40-45 минут при 180 градусах.
  • Приятного аппетита!

Вкусная домашняя выпечка всегда пленяет своим вкусом и ароматом. Не исключение простой и быстрый рецепт из готового слоёного теста - слойки с творогом и изюмом.

Ингредиенты:

  • Тесто слоёное - 500 г

Для начинки:

  • Творог - 250 г
  • Сметана - 100 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сахар - 70 г
  • Сахар ванильный - 10 г
  • Изюм - 80 г

Кроме того:

  • Яйцо (для смазывания) - 1 шт.
  • Кунжут (для посыпания) - 2 ст. ложки

Приготовление:

  • Перед тем как приготовить слойки с творогом и изюмом, подготовить все необходимые ингредиенты. Замороженное слоёное тесто оставить на столе для оттаивания.
  • Приготовить начинку. В миску выложить творог. Добавить яйцо, сахар, ванильный сахар и сметану. Перемешать.
  • Изюм предварительно помыть в горячей воде. Если изюм очень сухой, его нужно залить кипятком на 5 минут, а затем откинуть на сито и обсушить. Добавить изюм в творог.
  • Хорошо перемешать. Начинка для слоек готова.
  • Включить духовку, пусть разогревается до 190 градусов. Размороженное слоёное тесто раскатать скалкой в прямоугольник. Начинку из творога выложить на пласт теста и распределить равномерно, не доходя примерно 2 см до краёв теста.
  • Тесто скатать в неплотный рулет, стараясь не выдавить начинку.
  • Разрезать рулет на части. Противень застелить пергаментом, выложить на него слойки на расстоянии друг от друга.
  • Смазать слойки с творогом взбитым яйцом и посыпать кунжутом.
  • Выпекать слойки с творогом и изюмом в духовке, нагретой до 190 градусов, 25 минут.
  • Вкусные и хрустящие слойки с нежной творожной начинкой готовы. Переложить слойки с противня на решётку и остудить.
  • Приятного аппетита!

Вкуснейшее сочетание слоеного теста и слегка карамелизированного бекона. Порадуйте своих близких этими румяными слойками с беконом. И пусть Вас не смущает простота рецепта - вкусно не означает долго и муторно!

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное - 500 г
  • Бекон (полоски) - 120 г
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Кунжут - 20 г
  • Соль - по вкусу
  • Сахар - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление - 30 мин (ваши 15 мин) :

  • Подготовить продукты. Слоеное тесто заранее разморозить. (Розмарин - для украшения.)
  • Размороженное слоеное тесто комнатной температуры разрезать на продолговатые полоски. Длина и ширина полосок теста должна приблизительно совпадать с длиной и шириной полосок бекона.
  • Слегка присыпать тесто солью и сахаром. Не стоит бояться добавлять сахар в соленую выпечку, его нужно совсем немножко, но он выгодно подчеркнет вкус бекона, слегка карамелизировав его. Полоски бекона можно разрезать вдоль пополам, в этом случае спиральки будут тоньше. Выложить бекон сверху на слоеное тесто и закрутить спиральки, края зафиксировать.
  • Противень выстелить пергаментом и выложить спиральки из слоеного теста на пергамент. Если слоеное тесто дрожжевое, то оставить подходить под пленкой или полотенцем в течение 15-20 минут. Если тесто бездрожжевое, то не нужно ставить на расстойку. Смазать спиральки из слоеного теста с беконом взболтанным яйцом. Присыпать кунжутом и черным перцем.
  • Выпекать слойки с беконом в разогретой духовке 10-15 минут при температуре 200-220 градусов.

Сосиски в тесте - очень популярная выпечка. А если их приготовить в виде цветов, то на детском столе и на пикнике они будут пользоваться повышенным спросом. Да и завтрак с такой выпечкой будет веселее!

Ингредиенты:

  • Сосиски - 3 шт.
  • Тесто слоеное дрожжевое - 300 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Масло растительное - для смазывания пергамента

Приготовление - 40 мин (ваши 25 мин) :

  • Подготовить продукты. Если слоеное тесто замороженное, то его нужно заранее разморозить.
  • Вырезать из теста прямоугольники такого размера, чтобы в них можно было завернуть сосиски.
  • На край прямоугольника поместить сосиску и свернуть тесто с сосиской рулетиком. Защипнуть края теста, чтобы сосиска была полностью спрятана в тесте.
  • С одной стороны сделать равномерные надрезы.
  • Сосиску в тесте свернуть в кольцо и защипнуть края в месте соединения.
  • Яйцо взболтать.
  • Противень застелить бумагой для выпечки, немного сбрызнуть растительным маслом. Выложить сосиски в тесте на противень, смазать их взбитым яйцом. Запекать сосиски в слоеном тесте в духовке, разогретой до 200 градусов, примерно 15 минут.
  • Сосиски в тесте «Цветочки» готовы.
  • Приятного аппетита!

Отличная выпечка на скорую руку - слойки из готового слоёного теста с ломтиками фруктов в качестве начинки! Такие слоечки, румяные и очень аппетитные, разлетаются на ура! Начинку можно выбирать по своему вкусу. У меня сегодня слойки с экзотическим акцентом - с ананасом, киви и бананом.

Ингредиенты (на 8 порций) :

  • Тесто слоёное - 500 г
  • Ананас консервированный - 8 колец
  • Киви - 2-3 шт.
  • Банан - 1 шт.
  • Сахар - 0,5 ст. ложки

Для смазывания слоек:

  • Желток - 1 шт.

Приготовление - 45 мин (ваши 20 мин) :

  • Подготовьте все необходимые ингредиенты для слоек с бананом, киви и ананасом.
  • Тесто достаньте из морозилки и дайте ему полностью разморозиться. Разрежьте тесто на квадраты, не раскатывая его. Противень застелите пергаментной бумагой для выпечки и переложите на него квадраты из теста.
  • На каждом квадрате сделайте угловые надрезы, не соединяя их между собой.
  • На каждый квадратик слоёного теста выложите по кольцу консервированного ананаса.
  • Присыпьте ананасовые кольца сахаром.
  • Банан почистите, нарежьте кружочками и разложите на кольца ананаса.
  • Киви почистите, нарежьте ломтиками и выложите их на банановые кружочки.
  • Включите духовку разогреваться до 180 градусов. Сделайте на каждой слойке бортики, приподняв разрезанные края и перекрестив их между собой.
  • Смажьте края теста желтком.
  • Выпекайте фруктовые слойки около 25 минут.
  • Готовые слойки с бананом, киви и ананасом остудите и подайте к столу с любым напитком. Приятного аппетита!

Красивая и вкусная пицца из слоеного теста не требует много времени.

Ингредиенты:

  • Готовое слоеное тесто
  • Сосиски - 3 шт.
  • Сыр - примерно 150 г
  • Майонез - 2 ст. л.
  • Кетчуп - 3 ст. л.

Приготовление - 25 мин :

  • Как приготовить пиццу из слоеного теста: Разморозить готовое слоеное тесто (также можно приготовить тесто для пиццы).
  • Кетчуп смешать с майонезом.
  • Сосиски нарезать.
  • Натереть сыр (я брала российский) на крупной терке.
  • Раскатать тесто. Вот как на фото.
  • Смазать кетчупом и майонезом.
  • Добавить сыр, сосиски. И уже можно завернуть.
  • Но я еще добавила немного помидора и болгарского перца.
  • Завернуть и осторожно разрезать на части.
  • У меня получилось 14 . В форму добавить подсолнечное масло и выложить в форму (или сковороду). Отправить пиццу из слоеного теста в заранее разогретую до 180 градусов духовку. У меня слоеная пицца была готова за 25 минут. Приятного аппетита!)

Интересный рецепт, удивительная технология и вкусный результат! Никогда не думали, что раствор соды можно так применить. Стоит только полить тесто растворённой в кипятке содой - и результат вас удивит! Пробуем повторить традиционные в Европе слоёные треугольники из дрожжевого теста и смотрим, что получится. Продукты самые обычные, повторяйте на здоровье!

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука - 450 г + для работы с тестом и посыпания противня
  • Молоко - 200 мл
  • Масло сливочное (мягкое) - 60 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Мёд - 1 ст. ложка
  • Дрожжи сухие - 1 ст. ложка
  • Соль - 1/2 ч. ложки
  • Масло сливочное (для смазывания теста) - 80 г + для смазывания противня
  • Вода - 1 л
  • Сода - 50 г
  • Кунжут или соль морская (для посыпания треугольников) - по вкусу

Приготовление:

  • Начнем с теста. Подготовим все продукты.
  • Размешиваем дрожжи в молоке, сюда же добавляем мёд.
  • Соединяем муку и соль. Добавляем яйцо, молоко с дрожжами и мягкое масло (60 г). Перемешиваем.
  • На замес теста вручную уходит минут 8-10 . Тесто получается мягким. Накрываем его пленкой и даём увеличиться вдвое (40-60 минут).
  • Тесто хорошо подошло - продолжаем. Теперь необходимо подготовить 80 г мягкого сливочного масла, 50 г соды и 1 л воды. Также понадобится крупная соль (морская) и семена кунжута для посыпки.
  • Тесто делим на 8 равных частей, из каждой формируем шарик и накрываем шарики теста пленкой.
  • Каждый кусочек теста раскатываем в лепешку диаметром 20 см и толщиной 2 мм. Выкладываем лепёшки стопочкой на доску, смазывая каждую сливочным маслом. Выравниваем и слегка слепляем края. Последнюю лепёшку смазывать маслом не нужно.
  • Сверху лепешки слегка приминаем, накрываем плёнкой и помещаем в холодильник на 20 минут. После чего отправляем их еще на 10 минут в морозильную камеру, чтобы сливочное масло подмерзло.
  • Через полчаса достаем заготовку и аккуратно разрезаем на 8 частей. Получаются слоеные треугольники.
  • К этому моменту нужно вскипятить литр воды. Высыпаем в кипяток всю соду. Будьте аккуратны, последует бурная реакция, не вдыхайте пары! Когда сода растворится, каждый кусочек хорошо смачиваем со всех сторон раствором соды (можно кисточкой, а можно просто полить слоеные треугольники над кастрюлей).
  • Смачиваем кусочки два раза, после чего выкладываем их на противень, смазанный маслом и присыпанный мукой. Посыпаем сверху солью или кунжутом.
  • Выпекаем слоеные треугольники из дрожжевого теста в разогретой духовке около 15-20 минут при температуре 200 градусов.
  • Слоеные треугольники получаются вкусными, воздушными и очень красивыми!

Предложу вам испечь закусочные слойки с начинкой. Тесто простое, а результат превосходный. Начинка может быть разная. У меня яично-грибная. Это очень вкусно.

Ингредиенты (на 10 порций) :

Для теста:

  • Маргарин - 200 г
  • Мука - 2-2,5 стакана
  • Сметана - 1 стакан
  • Соль - 1 щепотка

Для начинки:

  • Яйцо куриное - 2 шт.
  • Шампиньоны - 300 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Перец - 1 щепотка
  • Масло растительное - 3 ст. ложки

Приготовление - 50 мин :

  • Как приготовить закусочные слойки с начинкой: Муку просеять.
  • Порубить холодный маргарин с мукой и щепоткой соли в крошку. Замесить мягкое тесто, смешав со сметаной. Положить тесто в кулек и поместить в холодильник на 2-3 часа.
  • Отварить куриные яйца вкрутую. Охладить и очистить. Нарезать кубиками.
  • Шампиньоны помыть и нарезать кубиками.
  • Лук репчатый очистить, помыть и нарезать кубиками. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Обжарить лук на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета.
  • Добавить грибы. Тушить все вместе, помешивая, 5-7 минут. охладить.
  • В миске соединить грибы с луком, яйца.
  • Посолить и поперчить. Хорошо перемешать. Начинка готова.
  • Включить духовку. Достать тесто из холодильника. Раскатать толщиной 3-4 мм, подсыпая периодически муку.
  • Разрезать тесто на прямоугольники, размером около 8 *8 см. Выложить 1-2 ч. ложки начинки.
  • Сформировать слойки с начинкой в виде конвертиков, тщательно защепляя края.
  • Выложить слойки на смазанный мукой противень. Смазать слойки взбитым желтком. Поставить противень в духовку на среднюю полку. Выпекать слойки с начинкой при 180 С около 25 мин.
  • Закусочные слойки с начинкой готовы. Приятного аппетита!

Галета из Иерусалима, с яйцом, перцем и луком. Отличный вариант несладкой выпечки из слоеного теста. Фантастика вкуса и вида!

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное - 1 лист
  • Перец сладкий красный, большой - 1 шт.
  • Лук красный - 1 шт.
  • Яйца - 2 шт. + 1 шт. (для смазывания теста)
  • Масло оливковое - 100 мл
  • Сметана - 100 г
  • Кумин молотый - 1 ч.ложка
  • Кориандр молотый - 1 ч.ложка
  • Кинза свежая - 1 пучок (по желанию)
  • Петрушка свежая - 1 пучок (по желанию)
  • Перец

Приготовление:

  • Подготавливаем нужные ингредиенты для галеты с яйцом.
  • Как приготовить галету из Иерусалима, с яйцом, луком и перцем: Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов. Лук нарезаем дольками.
  • Болгарский перец нарезаем полосками.
  • На противень, застеленный пергаментом, выкладываем сладкий перец и лук. Посыпаем специями и поливаем оливковым маслом.
  • Запекаем 30 минут. Достаем из духового шкафа и по желанию добавляем свежую рубленую зелень (кинза и петрушка).
  • Поднимаем температуру до 220 градусов. Раскатываем тесто и делим на 2 квадрата 15 ×15 см.
  • Смазываем края оливковым маслом, а центр - сметаной.
  • Раскладываем печеные перец и лук, чтобы осталось место по краям теста и в середине для яйца. Запекаем 10 минут и достаем.
  • Разбиваем аккуратно яйцо в центр.
  • Края галеты из слоеного теста смазываем взбитым яйцом.
  • Отправляем галету с яйцом в духовку еще на 10 минут.
  • Солим и перчим.
  • Слоеная галета с яйцом, перцем и луком и готова. Приятного аппетита!

Мини-слойки с яблоками и вишнями станут сладким признанием в любви для ваших вторых половинок в День святого Валентина! Такие съедобные валентинки - слоёные пирожки «Сердечки» на палочках - смотрятся очень аппетитно, оригинально и весьма забавно.

Ингредиенты:

  • Тесто слоёное (дрожжевое или бездрожжевое) - 250 г
  • Яблоко - 0,5 шт.
  • Вишни (замороженные или свежие) без косточек - 15 шт.
  • Желток - 1 шт.
  • Крахмал картофельный - 1,5 ч. л.
  • Сахар - 3 ч. л.
  • Корица молотая (по желанию) - 1 щепотка

Приготовление - 35 мин (ваши 20 мин) :

  • Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления слоёных пирожков с яблоками и вишнями. Если вы используете замороженные вишни, предварительно дайте им оттаять. Слоёное тесто достаньте из морозильной камеры за 5 минут до начала приготовления пирожков. Духовку включите для разогрева до 190 градусов.
  • Яблоко очистите от кожуры, удалите сердцевину. Очищенное яблоко нарежьте маленькими кубиками.
  • Переложите нарезанное яблоко в миску, всыпьте 1,5 ч. л. сахара. По желанию также можно добавить молотую корицу (я не добавляла).
  • Перемешайте яблоки с сахаром. Яблочная начинка для пирожков готова.
  • Из вишен удалите косточки. Переложите вишни без косточек в миску, всыпьте 1,5 ч. л. сахара и крахмал.
  • Перемешайте. Вишнёвая начинка для пирожков готова.
  • Размороженное, но всё ещё холодное тесто разделите на две части. Одну из частей теста тонко раскатайте.
  • Вырежьте из теста заготовки с помощью формочки-сердечка. Всего у меня получилось 10 сердечек.
  • Разложите вишневую и яблочную начинку на сердечки из теста.
  • Деревянные шпажки разложите у основания каждого сердечка и придавите. У меня были длинные палочки, я их разломала пополам.
  • Вторую часть теста также раскатайте, вырежьте сердечки и накройте ими сердечки с начинкой. Вилкой пройдитесь по краям пирожков с яблоками и вишнями, скрепляя их как можно более тщательно.
  • Смажьте пирожки из слоеного теста взбитым желтком.
  • Выпекайте слоёные пирожки в духовке, предварительно разогретой до 190 градусов, около 12-15 минут, до золотистого цвета.
  • Пирожки-валентинки готовы. За счёт палочек эти слоёные пирожки «Сердечки» можно поставить в стакан, как в вазочку, и презентовать второй половинке в День влюблённых! Приятного аппетита!
2 ст. л.
  • Яйцо - 1 шт. для смазывания
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Зелень (петрушка, укроп) - по вкусу

    • Приготовление - 50 мин (ваши 30 мин) :

    • Подготовить продукты для слоек с картофелем и грибами.
    • Как приготовить слойки с картофелем и грибами: Грибы тщательно промыть водой, обсушить и нарезать небольшими кубиками.
    • Репчатый лук очистить и промыть, затем нарезать маленькими кубиками.
    • Нарезанный лук обжарить на сковороде в растительном масле до мягкости. Затем добавить к луку нарезанные грибы, перемешать, продолжать обжаривать, пока не испарится вся жидкость.
    • Картофель натереть на крупной терке, отправить к грибам, посолить и поперчить по вкусу.
    • Зелень мелко нарезать и добавить в сковороду, смешать. Начинка для слоек готова.
    • Слоеное тесто разморозить при комнатной температуре. Затем раскатать на столе толщиной 4-5 мм. Форму слоек выбирайте сами (я люблю треугольники, как самса, но можно нарезать кружочками, квадратиками и т.д.).
    • На тесто выложить 1 неполную столовую ложку начинки, сверху немного присыпать натертым на терке сыром.
    • Скрепить слойки с картофелем и шампиньонами.
    • Застелите противень бумагой для запекания и выложите слойки на неё. Каждую слойку смазать взбитым яйцом. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут (пока не приобретут золотистый цвет).
    • Вот такие вкусные слойки с грибами и картофелем получаются в итоге. Всем приятного аппетита!

    Пирог с сыром из готового слоёного теста - быстрая и вкусная выпечка для перекуса! Пирог напоминает ачму, только готовится в разы проще. Никаких особых навыков не потребуется, с приготовлением справится даже начинающая хозяйка.

    Ингредиенты (на 2 порции) :

    • Тесто слоёное - 250 г
    • Сыр твёрдый - 150 г
    • Сметана - 1 ст. л.
    • Яйцо - 1 шт.
    • Чеснок - 1 зубчик
    • Соль - по вкусу
    • Перец чёрный молотый - по вкусу

    Приготовление - 35 мин (ваши 15 мин) :

    • Подготовьте все необходимые для сырного пирога ингредиенты. За 10 минут до начала приготовления пирога достаньте готовое слоёное тесто из морозильной камеры.
    • Для начинки пирога можно использовать любой сыр: твёрдый типа российского или голландского или моцареллу, брынзу, сулугуни. Я взяла обычный твёрдый сыр. Натрите сыр на крупной тёрке.
    • В натёртый сыр добавьте сметану и яичный белок (желток оставьте для смазывания поверхности пирога).
    • Зубчик чеснока почистите и измельчите, добавьте в начинку.
    • Всыпьте соль и чёрный молотый перец. Соль добавляйте в зависимости от того, какой сыр взят для начинки (если сыр солёный, соль и вовсе добавлять не потребуется).
    • Перемешайте сырную начинку.
    • Половину теста раскатайте, чтобы его площадь увеличилась примерно в 1,5 раза.
    • Выложите на тесто сырную начинку, немного отступая от краёв.
    • Вторую часть теста тоже раскатайте, накройте им начинку и скрепите с помощью вилки края, плотно прижимая нижний и верхний слой теста.
    • Оставленным ранее яичным желтком смажьте поверхность пирога.
    • Выпекайте сырный пирог в предварительно разогретой до 190 градусов духовке около 15-20 минут.
    • Готовый сырный пирог нарежьте и подайте к столу. Пирог хорош как в горячем, так и в уже остывшем виде. Приятного аппетита!

    Вкусная и интересная закуска из готового слоёного теста с сосисками готовится очень легко и быстро. Такие симпатичные слойки-кнопочки понравятся и взрослым, и детям, отлично подойдут к утреннему чаю или кофе и даже могут стать замечательной альтернативой закусочным канапе для праздничного стола. Обязательно приготовьте, ведь это так просто!

    Слоеные булочки «Сердечки» с сыром

    Приготовьте слоёные булочки с сыром в виде сердечек и порадуйте свою вторую половинку. Рецепт сырных булочек-сердечек очень лёгкий и быстрый, поэтому вы можете испечь их даже утром. Особенно хороши такие булочки в теплом виде!

    Ингредиенты (на 6 порций) :

    • Тесто слоёное бездрожжевое (готовое) - 0,5 кг
    • Сосиски - 4 шт. (300 г)
    • Яйцо - 1 шт.

    Приготовление:

    • Подготовим продукты по списку. Слоёное тесто вынимаем из морозильной камеры и даём ему немного оттаять. У меня упаковка готового слоёного теста из четырёх пластин. Заготовки для пирожков-кнопочек готовятся очень быстро, поэтому включаем духовку и выставляем температуру 180 градусов.
    • Разрезаем каждый пласт теста на 8 квадратов (с диагональю примерно 15-20 см). У меня получилось 32 квадратика.
    • Противень застилаем пергаментом. Выкладываем на него заготовки-квадратики.
    • Яйцо разбиваем в глубокую миску и немного взбиваем вилкой или венчиком.
    • Смазываем каждый квадратик теста взбитым яйцом.
    • Сосиски нарезаем кружочками толщиной примерно 1,5-2 см. Лучше всего ориентироваться на размеры сосисок. Я разрезала каждую сосиску на 8 частей, и у меня получилось 32 кусочка.
    • Кусочки сосисок выкладываем в центр квадратиков и немного вдавливаем.
    • Ставим слойки в духовку.
    • Выпекаем мини-слойки «Кнопочки» с сосисками при температуре 180 градусов примерно 25 минут.
    • Готовые несладкие слойки-кнопочки с сосисками достаём из духовки, слегка остужаем и подаём к столу. Приятного аппетита!

    Груши с начинкой, запечённые в слоёном тесте, - необычный и безумно вкусный десерт, который никого не оставит равнодушным. Сочные груши, оригинальная начинка из орехов, шоколада и клюквы и нежнейшее хрустящее тесто - всё в этом блюде идеально. Попробуйте приготовить!

    Ингредиенты (на 3 порции) :

    • Груши - 6 шт.
    • Тесто слоёное бездрожжевое - 275-300 г
    • Орехи грецкие - 30 г
    • Шоколад - 30 г
    • Клюква сушёная - 20 г

    Приготовление - 50 мин (ваши 25 мин) :

    • Подготавливаем все необходимые продукты. В процессе готовки также понадобится пергаментная бумага.
    • Приготовим начинку. Для этого мелко рубим орехи, шоколад и сушеную клюкву.
    • Перемешиваем.
    • Груши очищаем от кожуры и удаляем сердцевину.
    • Заполняем груши начинкой.
    • Включаем духовку для предварительного разогрева до 200 градусов. Тесто раскатываем и делим на 6 квадратов.
    • На каждую часть теста кладём грушу начинкой вниз. Соединяем тесто в месте крепления плодоножки груши.
    • Торчащие края теста заворачиваем по кругу.
    • Противень выстилаем пергаментной бумагой. Укладываем груши на противень и отправляем в духовку на 25 минут. Если в вашей духовке есть режим конвекции, его можно включить за 5-10 минут до окончания приготовления.
    • Груши с шоколадно-ореховой начинкой, запечённые в слоёном тесте, готовы. Приятного аппетита!

    Очень красивые слойки с яблоками и грушами, которые удивят своим внешним видом Вашу семью и гостей. А внутри можно спрятать небольшой сюрприз в виде ирисок или орешков.

    Ингредиенты (на 6 порций) :

    • Тесто слоеное замороженное - 450 г
    • Яблоки небольшие - 3 шт.
    • Груши небольшие - 3 шт.
    • Ванильный сахар - 10 г
    • Сахарная пудра - 20 г
    • Яйцо - 1 шт.
    • Орехи (миндаль) - 6-12 шт.
    • Конфеты «Ириски» - 6 шт.

    Приготовление - 45 мин (ваши 20 мин) :

    • Подготовить необходимые продукты.
    • Подготовить яблоки и груши: удалить черенки, разрезать фрукты пополам, удалить сердцевину чайной ложкой или ножом. Сделать неглубокие надрезы вдоль половинок яблок и груш.
    • Внутрь половинок фруктов вложить кусочек ириски, орешек или конфету и орешек вместе.
    • Смешать яйцо, сахарную пудру и ванильный сахар.
    • Хорошо присыпать рабочую поверхность мукой, чтобы тесто не прилипло, и выложить на неё слегка подмороженное тесто. Разместить на нем половинки яблок и груш и ножом вырезать из теста заготовки в форме яблок и груш с листиками и черенками.
    • Выложить заготовки из теста с фруктами на противень (покрытый фольгой) и смазать яичной смесью. Выпекать слойки с яблоками и грушами в разогретой духовке 25-30 минут при 180 градусах.
    • Слойки с яблоками и грушами готовы. Приятного аппетита!

    Приготовление:

    • Подготовим всего лишь 5 ингредиентов и желток для смазывания. Тесто - слоеное бездрожжевое.
    • Готовится все очень быстро, раскатываем половину теста на пергаменте. Не перестарайтесь, толщина - 3 мм. Вырезаем круглую форму (по желанию, чтобы было красиво), диаметр - 20 см.
    • Для начинки тонкими пластинками режем грибы. Домашние колбаски режем на кружочки, а сыр натираем на крупной терке.
    • Осталось собрать пирог (а-ля кальцоне). На одну половину раскладываем грибы, колбаски и все засыпаем сыром. В центре начинки делаем углубление, куда отправляем сырое яйцо.
    • Накрываем второй половиной теста, по форме получается большой чебурек. Хорошо прищипываем края и делаем несколько проколов сверху. Смазываем желтком (сделайте это красиво, будет еще аппетитней).
    • Выпекаем слоеный пирог с колбасками и грибами в разогретой духовке минут Ингредиенты:
      • Тесто слоеное бездрожжевое - 1 лист
      • Колбаса вареная - 150-200 г
      • Яйцо - 1 шт.
      • Мука - для раскатки теста

      Приготовление:

      • Подготовить ингредиенты для приготовления булочек с колбасой.
      • Как приготовить булочки из слоеного теста с колбасой «Розочки»: Колбасу нарезать полукружиями.
      • Раскатать пласт теста, немного присыпав мукой.
      • Нарезать тесто полосками, чуть уже по ширине, чем кусочки колбасы.
      • На полоску теста выложить колбасу, слегка накладывая кусочки друг на друга.
      • Свернуть колбасу вместе с тестом.
      • Оставить край теста свободным и закрепить его на рулетике-розочке.
      • Выложить булочки из слоеного теста на противень. Разогреть духовку до 180 градусов. Поставить розочки в духовку примерно на 15 минут.
        • 500 г
    • Яйца - 2 шт.
    • Сахар - 150-200 г
    • Лимон (цедра) - 1 шт.

    Приготовление - 30 мин :

    • Подготовим ингредиенты по рецепту. Разморозим слоеное тесто.
    • Как приготовить ватрушки из слоеного теста: Раскатываем слоеное тесто.
    • Каждый пласт разрезаем на квадратики или ромбики.
    • Творог растираем вилкой, вбиваем 2 яйца, перемешиваем.
    • Добавляем сахар и натертую на терке цедру лимона. Перемешиваем - и творожная начинка готова.
    • Выкладываем начинку на квадратики, соединяем края теста к центру. Заготовки выкладываем на противень и отправляем пирожки из слоеного теста с творогом в духовку, разогретую до 160 градусов, на 15-20 минут.
    • Слойки с творогом готовы!

    Вкусная выпечка - обязательная «спутница» хорошего чаепития, способная превратить привычные посиделки в интересное мероприятие. Для тех, кто желает быстро испечь какое-нибудь очень простое, но сладкое и аппетитное блюдо, идеальным вариантом станут обыкновенные слойки.

    Видео рецепты

    Слоёное тесто - это палочка-выручалочка для хозяек, поэтому всегда стоит хранить в холодильнике упаковку-другую слоеного теста. Немного пофантазировав можно легко и быстро приготовить изысканную закуску, основное блюдо с рыбной или мясной начинкой или сладкий пирог с фруктами, вареньем, сгущенккой.

    Слоёное тесто пользуется заслуженной популярностью, так как многим нравится нежная воздушная выпечка из него: рожки, пироги, завитушки, торты и пироги с заварным кремом, улитки, пирожки, слойки. К слоёному тесту подойдут любые начинки: овощи, мясо, рыба, сыр, фрукты, джем или варенье, колбаса и грибы.

    Улитки из слоеного теста с корицей. Слоеные булочки с сахаром и корицей:

    Конвертики из слоеного теста с начинкой - Конвертики с колбасой и сыром:

    Что Приготовить из Слоеного Теста Слоеные Язычки слойки:

    Быстрые «Грушево-сливовые» слойки. Фруктовые слойки. Как пух:

    Пирожки с яблоками из готового листового теста (дрожжевого):

    Штрудель из слоеного теста с шоколадом. Простая домашняя выпечка на скорую руку (Семейные рецепты):

    Слоеные рулетики с ветчиной и сыром. Супер простая и вкусная закуска. Слоеные улитки с ветчиной:

    Вкусные хачапури из слоеного теста за 30 минут. Грузинская кухня. Рецепт от Всегда Вкусно:

    Слоеный Пирог с Ветчиной и Сыром. Это Необыкновенно Вкусно:

    Слойки с Шоколадом (Очень Просто и Вкусно):

    Мясные шарики в слоёных клубочках. Сытнейшее блюдо из фарша и слоёного теста:

    Спиральки с беконом из слоеного теста. Нереально вкусно, все в восторге:

    Стоит только полить тесто содой и результат вас удивит. Вкусные слоенки:

    Галета из Иерусалима. Фантастика вкуса и вида:

    Слойки с картофелем и грибами. Пирожки из слоеного теста. Слойки Домашний ресторан:

    Эти слойки удивят всех. Сюрприз внутри:

    Пирог за 5 минут из 5 продуктов (без возни с тестом):

    Новогодние рецепты розочки из КолБасы и Слоёного теста быстро и просто:

    Всегда вкусно - Венгерская ватрушка:

    Рецепты читателей и отзывы

    Оставить отзыв (1)

    Очень часто родные просят приготовить им какую-нибудь домашнюю выпечку. Но не всегда на это есть время. Для таких случаев существует простой рецепт слоек с яблоками из готового слоеного теста, купленного в магазине.

    Слойки из готового теста делать предельно просто. Получается очень легкая и вкусная домашняя выпечка на каждый день. Никто из ваших близких не откажется отведать ароматную слоечку! Главное - знать, как приготовить слойки из готового слоеного теста. А уж с этим я вам помогу!

    Ингредиенты на 4-6 порций:

    • Тесто слоеное - 600 Грамм
    • Яблоки - 100 Грамм
    • Яйцо - 1 Штука (желток)
    • Сахарный песок - 50 Грамм
    • Пудра сахарная - По вкусу

    Как приготовить Слойки из готового покупного слоеного теста (время приготовления - 30 минут):

    • Слоеное тесто разморозьте, слегка присыпьте мукой и немного раскатайте.
    • Тесто разрежьте на ровные куски, примерно 10х20 сантиметров.
    • На половине каждого полученного куска сделайте небольшие надрезы.
    • Очищенные сладкие яблоки очистите от кожуры и порежьте на небольшие кусочки, сбрызните их лимонным соком (таким образом они не потемнеют).
    • На кусочки теста, а именно - на ту сторону, где нет надрезов, положите достаточное количество измельченных яблок, сверху на них насыпьте 1-2 чайные ложки сахарного песка.
    • Второй половиной теста с надрезами накройте яблочно-сахарную начинку. Края теста нужно слепить вместе по типу вареников или пельменей, чтобы начинка при запекании не вылезла.
    • Получившиеся слойки выкладывайте на смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой противень.
    • Слойки смажьте смесью желтка и воды, слегка взбитой венчиком.
    • Выпекайте слойки при температуре 220 градусов в течении 15 минут.
    • Готовые изделия посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу. Приятного аппетита!

    Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

    Бездрожжевое слоеное тесто - отличный вариант для быстрого приготовления различных блюд. Используя этот ингредиент, выпечка получается необычайно вкусной и хрустящей. Калорийность в 100 граммах составляет 335 ккал. Среднестатистическое процентное соотношение БЖУ:

    • белков 8-9%
    • жиров 24-29%
    • углеводов - 68-62%

    Как правильно выбрать слоеное бездрожжевое тесто

    Слоеное тесто можно приготовить самостоятельно. Также можно выбрать готовый полуфабрикат, который по качеству не уступит домашнему тесту. Для этого стоит обратить внимание на следующее:

    • чем больше в тесте слоев, тем оно вкуснее (показатель для бездрожжевого теста составляет 256 слоев);
    • все ингредиенты должны быть наивысшего качества;
    • размораживать тесто только при комнатной температуре в течение 30 мин.

    Что можно приготовить, используя это тесто

    Используя пошаговые рецепты и прилагаемые фото, из него можно испечь хачапури с сыром, пирожки с яблоком, слойки с творогом, сосиски или куриные ножки в слоеном тесте и много других вкусностей.!

    Нет разницы, каким образом ты обзавелась слоеным дрожжевым тестом - купила или сделала сама. Главное, что оно есть. И что надо придумать, куда его лучше пристроить. Огромный плюс этого продукта в том, что его можно хранить в морозильнике очень долго. Но обязательно в герметичной упаковке. А после разморозки непременно использовать, не замораживать еще раз.

    Чаще всего слоеное дрожжевое тесто встречается в рецептах с этими пятью продуктами:

    Самый первый рецепт, который всегда приходит в голову всем без исключения, когда говорят о слоеном тесте, - торт Наполеон. Это, конечно, хорошо, но лучше готовить его из обычного слоеного, недрожжевого. Потому что для торта такого вида не слишком важна пышность коржей. Там главное - количество слоев и хорошо приготовленный крем.

    А вот дрожжевая слойка идеально подходит для такой выпечки, где нужна особая пышность. Это трубочки, круассаны, булочки, особые пирожные, корзинки, волованы. И вообще любые изделия, в которых есть только два слоя теста, а между ними - начинка.

    Дрожжевое слоеное тесто поднимается лучше пресного. Оно мягче, пышнее, нежнее. Поэтому подбирать рецепт под него нужно, руководствуясь именно этими принципами. Поскольку в это тесто не добавляют сахар, оно годится под любые нужды.

    Один из быстрых способов приготовления такой.

    Для начала организуем опару из дрожжей, теплой воды и сахара. Даем ей 10 минут на активацию.

    Молоко смешиваем с яйцами и вливаем опару.

    Просеиваем на стол муку и добавляем к ней сахар, соль.

    Охлажденное сливочное масло рубим в крошку вместе с мукой.

    В центре массы делаем ямку и туда - молоко с опарой в несколько приемов.
    Замешиваем тесто, которое должно получиться эластичным и нежным.

    Убираем его охлаждаться на час. После с ним можно работать.

    Как оказалось, это совсем не сложно, а тесто получается гораздо вкуснее и лучше магазинного. Сегодня предлагаем вам несколько изумительных рецептов из слоёного теста. Что можно приготовить из слоёного теста? Очень много разных вкусностей! От простых слоёных «язычков» до шикарного торта «Наполеон»; слойки трубочки, «конвертики», «уголки», «розочки»; с начинкой из яблок, творога, сыра, колбасы, повидла, шоколада, заварного крема! Вот какое богатство вариаций таит базовый рецепт домашней слойки.

    В зависимости от того, как вы сложите тесто и чем наполните сформированные изделия, каждый раз будет получаться новое лакомство, на радость и удивление домочадцам.


    Выпекать все слоёные изделия следует на противне, присыпанном мукой, либо застеленным пергаментом для выпечки, при температуре 200-220 ºС. Узнать готовность легко: выпечка расслаивается, приобретая золотистый цвет.

    Раскатываем слоёное тесто 1 см толщиной, режем полосками длиной около 10 см, шириной 3-4 см. Перекручиваем посередине, чтобы получился «бантик». Выпекаем, перекладываем на тарелку и посыпаем сахарной пудрой.


    Наверное, Вы часто встречали вкусное печенье-ушки в магазине. Сделать его дома легко: раскатываем тесто 0,5 см толщиной, посыпаем корж сахаром с корицей и сворачиваем сначала правый край, затем левый рулетиком к середине коржа. Получается двойной рулетик. Нарезаем его кусочками толщиной 0,5 см, раскладываем «ушки» на противне, застеленном пергаментом, и выпекаем до готовности.


    Нарезаем тесто квадратами, посередине каждого выкладываем нежидкую начинку: кусочки яблок, вишни, творог, или варёные яйца с зеленым луком, или грибы, обжаренные с луком. Сгибаем квадраты из теста по диагонали, чтобы получился треугольник, и прижимаем по периметру пальцем, отступив на 1 см от края: тогда при выпекании начинка не «сбежит», а края «уголков» красиво расслоятся.


    Можно сделать сладкими или закусочными. Раскатав тесто толщиной 0,5 см, нарезаем корж полосами длиной 15 см, шириной 3 см.

    На тесто укладываем тонкие полукруглые ломтики яблок, посыпанных сахаром с корицей, или варёной колбасы - так, чтобы краешки немного выступали над тестом, - и сворачиваем тесто рулетом. Скрепляем розочки зубочистками и выпекаем до золотистости.

    Можно посыпать полоски теста тёртым сыром или маком, затем свернуть - получатся слоёные «улитки».


    5. Сырные палочки

    Корж толщиной 1 см режем полосками, смазываем взбитым яйцом, посыпаем тёртым сыром. Можно посыпать тмином или кунжутом.

    Раскатав тесто в корж 0,5 см, вырезаем кружки рюмкой или стаканом. Накладываем начинку, например, отварное куриное филе, измельчённое и перемешанное с обжаренным луком. Защипываем пирожки, чуть прижимаем, выкладываем на противень швом вниз и выпекаем до лёгкой золотистости.


    Чтобы их приготовить, вам понадобятся специальные металлические конусы для выпечки. На них накручиваем полоски теста шириной 1 см, чуть внахлёст, - и выпекаем. Готовые остывшие трубочки снимаем с конусов и наполняем кремом: сливочным, заварным или белковым.


    8. Слойки «Круассаны»

    Раскатываем тесто в круг толщиной 0,5 см и нарезаем треугольными сегментами, как для рогаликов. На широкий край кладём нежидкую начинку: ягоды, кусочек повидла, орехи с изюмом и мёдом, кусочек шоколада - и сворачиваем от широкого конца к узкому. Макаем круассан верхней стороной во взбитое яйцо, затем в сахар. Выкладываем на противень и выпекаем до золотистого цвета.

    Как альтернативу мелким слоечкам, можно испечь большой, эффектный слоёный пирог! Раскатываем тесто 0,5 см толщиной, режем длинными, узкими полосками (шириной 5 см, длиной - чем больше, тем лучше).

    Посередине полосок кладём начинку: тёртый сыр, грибы, фарш. Защипываем края и укладываем получившиеся «трубочки» с начинкой по спирали в форму. Можно сделать пирог с разными начинками, чередуя их. Верх пирога смазываем взбитым яйцом, посыпаем кунжутом или тмином. Выпекаем при 180-200 °С до румяного цвета.


    10. Наполеон

    Самый вкусный и любимый рецепт из слоёного теста! Раскатываем тесто в коржи толщиной 2-3 мм, по размеру противня (а чтобы тонкий корж не порвался, удобней раскатывать сразу на присыпанном мукой пергаменте), протыкаем коржи в нескольких местах вилкой и выпекаем каждый минут 15-20. Готовые коржи промазываем заварным кремом, обсыпаем торт крошками и оставляем для пропитки на 3-4 часа.

    Смотрите также наш рецепт с подробными фотографиями

    Теперь вы умеете дома и знаете много новых интересных рецептов! Какой попробуете первым?

    Бездрожжевое слоеное тесто - отличный вариант для быстрого приготовления различных блюд. Используя этот ингредиент, выпечка получается необычайно вкусной и хрустящей. Калорийность в 100 граммах составляет 335 ккал. Среднестатистическое процентное соотношение БЖУ:

    • белков 8-9%
    • жиров 24-29%
    • углеводов - 68-62%

    Как правильно выбрать слоеное бездрожжевое тесто

    Слоеное тесто можно приготовить самостоятельно. Также можно выбрать готовый полуфабрикат, который по качеству не уступит домашнему тесту. Для этого стоит обратить внимание на следующее:

    • чем больше в тесте слоев, тем оно вкуснее (показатель для бездрожжевого теста составляет 256 слоев);
    • все ингредиенты должны быть наивысшего качества;
    • размораживать тесто только при комнатной температуре в течение 30 мин.

    Что можно приготовить, используя это тесто

    Используя пошаговые рецепты и прилагаемые фото, из него можно испечь хачапури с сыром, пирожки с яблоком, слойки с творогом, сосиски или куриные ножки в слоеном тесте и много других вкусностей.!

    Есть вопросы?

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

    Отправить