Кофейно-сливочный мусс с печеньем и орехами

Кофейно-сливочный мусс с печеньем и орехами

Кофейно-сливочный мусс с печеньем и орехами — идеальное порционное лакомство. Воздушная кофейная масса соединяется с кремом из взбитых сливок и сгущёнки. Дополняется десерт измельчённым шоколадом и грецкими орехами.

Продукты (на 4 порции)

Кофе растворимый — 20 г

Сахар — 120 г

Сливки взбитые 33 % — 200 мл

Молоко сгущённое — 100 г

Печенье галетное шоколадное — 150 г

Шоколад тёмный — 50 г

Орехи грецкие (ядра) — 20 г

Вода — 100 мл

Пошаговый фото рецептКофейно-сливочный мусс с печеньем и орехами

Кофейно-сливочный мусс с печеньем и орехами

Подготавливаем продукты. Сливки и вода должны быть охлаждёнными.

Кофейно-сливочный мусс с печеньем и орехами

В большую миску отправляем растворимый кофе и сахар.

Кофейно-сливочный мусс с печеньем и орехами

Добавляем воду.

Кофейно-сливочный мусс с печеньем и орехами

Перемешиваем венчиком.

Кофейно-сливочный мусс с печеньем и орехами

Взбиваем смесь миксером около 3 минут, до превращения жидкости в густой крем, который хорошо держит форму.

Кофейно-сливочный мусс с печеньем и орехами

В другую ёмкость выливаем сливки. Взбиваем миксером до пышности. Отправляем на 5 минут в морозилку.

Кофейно-сливочный мусс с печеньем и орехами

Снова продолжаем взбивать.

Кофейно-сливочный мусс с печеньем и орехами

В конце взбивания добавляем сгущенное молоко.

Кофейно-сливочный мусс с печеньем и орехами

Продолжаем взбивать кофейный крем до плотности.

Кофейно-сливочный мусс с печеньем и орехами

Добавляем взбитые сливки к кофейной массе.

Кофейно-сливочный мусс с печеньем и орехами

Аккуратно перемешиваем миксером или лопаткой.

Кофейно-сливочный мусс с печеньем и орехами

Орехи рубим в крупную крошку.

Кофейно-сливочный мусс с печеньем и орехами

Печенье измельчаем любым удобным способом в крупную крошку.

Кофейно-сливочный мусс с печеньем и орехами

В стаканы или креманки выкладываем часть крема.

Кофейно-сливочный мусс с печеньем и орехами

Распределяем половину печенья.

Кофейно-сливочный мусс с печеньем и орехами

Выкладываем оставшийся крем.

Кофейно-сливочный мусс с печеньем и орехами

Мы начинали формировать десерт в двух креманках, но лучше сразу взять четыре, так как из указанного количества ингредиентов получается четыре порции десерта.

Кофейно-сливочный мусс с печеньем и орехами

Выкладываем оставшееся печенье.

Кофейно-сливочный мусс с печеньем и орехами

Мелко рубим шоколад. Украшаем десерт шоколадом.

Кофейно-сливочный мусс с печеньем и орехами

Посыпаем десерт орехами.

Кофейно-сливочный мусс с печеньем и орехами

Готовый десерт подаём к столу.

Кофейно-сливочный мусс с печеньем и орехами

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com